Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Dim sum este stilul chinezesc de a servi o serie de mici farfurii de mâncăruri savuroase și dulci, care împreună constituie o masă delicioasă. Aceste sărbători sunt savurate în mod tradițional de grupuri de familie și prieteni pe parcursul brunch-urilor lungi, însoțite de pipă cupe calde de ceai.
Cele mai populare mâncăruri cu sumă scăzută includ găluște aburite, fierte și prăjite, cărnuri de mușcături, chifle cu aburi, rulouri de primăvară, mâncăruri cu orez și tăiței și deserturi cremoase. Acestea sunt servite într-o ordine anume, iar distracția este aceea de a împărtăși diferitele feluri de mâncare și de a vă bucura de varietatea de gusturi.
Indiferent dacă doriți să vă creați propria petrecere demnă de demn de Instagram sau căutați rețete gustoase pentru aperitive, bucurați-vă de aceste rețete delicioase pe care le puteți face acasă.
-
Siu Mai (găluște cu carne de porc și creveți la abur)
fotografie dapan / Moment Open / Getty Images
Gălbenușurile Siu Mai sunt preferate la casele cu sumă redusă și una dintre cele mai ușoare găluște chinezești de făcut acasă. Umplutura delicioasă de carne de porc măcinată, creveți roz plump, ciuperci, solzi și ghimbir, se formează în interiorul unui înveliș wonton, cu vârful stânga deschis pentru a lăsa umplutura savuroasă să privească. Asigurați-vă că aliniați coșul cu aburi cu hârtie pergament pentru a îndepărta ușor găluștele.
-
Har Gow (găluște cu creveți la abur chinezesc)
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Nici o experiență slabă nu ar fi completă fără aceste găluște populare de creveți cu aburi. Creveții dulci se cuibăresc în ambalaje translucide cu legume chinezești blânde, creând o idee pentru simțuri. Înveliți vârful degetelor, echipamentul și suprafața de lucru cu o acoperire subțire de ulei vegetal atunci când lucrați cu aluatul subțire, întins, pentru a nu-l lipi.
-
Char Siu Bao (Coșuri de porc la vapori chinezești)
Spruce Mananca / Victoria Heydt
Bursele de porc aburite sunt carne de porc savuroasă, dulce, bogată în grătar, închisă în aluatul ușor și pufos de drojdie, făcându-le un fel de mâncare de umplutură favorit. Pregătirea aluatului pentru aceste chifle de porc în stil chinezesc este ușoară, dar asigurați-vă că permiteți timp creșterii aluatului de două ori. Puteți, de asemenea, să le aburiți înainte și să înghețați, pentru o încălzire rapidă la ora mesei.
-
Spareri cu sos de fasole neagră
Mr.Surakit Harntongkul / Getty Images
Pescărele de porc chinezești cu sos de fasole neagră sunt un fel de mâncare popular pentru sumă. Această rețetă sugerează utilizarea unui sos pregătit de fasole neagră, împreună cu puțin sos de soia, vin de orez și fulgi de ardei roșu, ca o scurtătură pentru a crea sosul întunecat delicios care acoperă coastele amestecate.
-
Lo Mai Gai (Înveliș de frunze de lotus de orez lipicios)
MielPhotos2008 / Getty Images
Deschiderea unei frunze de lotus parfumate pentru a descoperi umplutura de orez lipicios, carne și legume este o aventură distractivă la masă. Umpluturile delicioase, aromate includ orez glutinos aburit (disponibil la magazinele alimentare din Asia), piept de pui marinat, cârnați condimentați și ciuperci uscate înmuiate. Fiecare ingredient necesită îngrijire înainte de a fi prajit împreună și închis în ambalajul frunzelor, dar rezultatul merită!
-
Jiaozi (găluște chinezești)
Molidul mănâncă / Ulyana Verbytska
Indiferent dacă le serviți la aburi sau prăjite, aceste găluște gustoase umplute cu carne de porc măcinată sau carne de vită, precum și legume chinezești, sigur vor dispărea de pe masă rapid. Puteți urma instrucțiunile pentru un aluat de casă sau puteți ușura viața folosind ambalaje wonton cumpărate din magazin. Nu supraîncărcați oala atunci când fierbeți găluștele, pentru a preveni lipirea.
-
Rulouri de primăvară porcine chinezești
John E. Kelly / Photodisc / Getty Images
Rulourile de primăvară sunt o gustare neobișnuită și fac un aperitiv minunat pentru petreceri. Completarea gustoasă și fierbinte din această rețetă combină carnea de porc chineză la grătar, ciupercile negre tocate, morcovii mărunțiți și varza de fasole, toate prăjite într-un sos rapid și încărcate în ambalaje cu rolă de primăvară, pentru prăjit.
-
Pui învelit cu hârtie
Boo Lee / Flickr / CC de 2.0
Bucăți fragede, piept de pui marinat, ciuperci și solzi sunt împăturite în plicuri de hârtie pergament și prăjite adânc până la cald, parfumate și gătite. Prăjiți pachetele în loturi, lăsând pachetele finite să se scurgă pe prosoape de hârtie și serviți-le nedeschise, astfel încât oaspeții dvs. se pot bucura de distracția de a desface.
-
Prăjitură de creveți Dim Sum cu castane de apă
goodiesfirst / Flickr / CC BY 2.0
Încântați-vă oaspeții cu sumă slabă cu creveți prăjiți cu față deschisă și sandvișuri vegetale. Folosiți o pâine crustă pentru această rețetă, cum ar fi pâinea de țară sau bagueta franceză, și coaceți în prealabil feliile de pâine, așa cum ați sugerat, pentru a le împiedica să devină umezite atunci când sunt prăjite. Adăugați la sfârșit semințe de susan prăjite, pentru o prezentare drăguță.
-
Bile de creveți prăjiți chinezi
Gary Stevens / Flickr
Bile condimentate frumos de creveți tocate suculente și castane de apă crocantă sunt prăjite adânc în ulei până crocante și aurii, în această rețetă sumă slabă care face și un aperitiv de petrecere fabulos. Pentru a face rețeta fără gluten, folosiți versiuni fără gluten ale sosului de soia și amidonului de porumb.
-
Wontons vegetarieni
Nisa și Ulli Maier Fotografie / Moment / Getty Images
Încântați vegetarienii de la masa dvs. cu sumă slabă, cu această rețetă pentru wontons gustoși, prăjiți adânci, care fac suficient pentru a servi o mulțime. Învelișurile Wonton sunt umplute cu un amestec de tofu cremos și legume crocante chinezesti, prăjite adânc până la auriu și crocante. Se servește cu sos de soia pentru înmuiere.
-
Char Siu (Porc în stil chinezesc la grătar)
Molidul mănâncă
Carnea de porc lacuită este un fel de mâncare tradițional chinezesc, care se bucură la mesele slabe, fie pe cont propriu, deasupra tăiței, fie umplute în interiorul chiflelor aluate. Folosește umărul ieftin de porc pentru această rețetă, care marinează carnea timp de câteva ore într-un sos dulce și încordat, de grătar asiatic de gătit de casă și prăjit la cuptor la perfecțiune.
-
Cârnați din Orez Fript
Rick Helton / EyeEm / Getty Images
Cârnați chinezi adaugă aroma sa dulce intens la această rețetă de orez prăjit rapid și ușor, care folosește foarte mult orezul gătit rămas și face o masă plăcută în timpul nopții pentru copii. Este plin de nutriție și aromă excelentă din bucăți de cârnați, ouă mărunțite, mazăre congelată, morcov mărunțit, orez, sos de stridii și sos de soia.
-
Spareri la aburi în sos de fasole neagră
Alex Ortega / EyeEm / Getty Images
Pentru a face acest fel de mâncare tradițional, coaste de porc cărnoase sunt îmbrăcate într-un sos de fasole neagră fermentată, ghimbir, usturoi, coajă de mandarină, sos de soia vin de orez și ulei de susan, apoi se pun la abur pe apă clocotită până când sunt fragede și gata de mâncare. Yum!
-
Budincă de mango fără lapte
Molidul mănâncă
Faceți acest desert preferat, fructat, cremos, dim sum acasă, cu rețeta noastră cu 5 ingrediente. Mango coapte este purificat în procesor sau blender, apoi combinat cu lapte de nucă de cocos și gelatină îndulcită și este refrigerat timp de cel puțin 2 ore pentru a fi setat.
