Hedelyakim / Flickr CC 2.0
- Total: 20 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 0 min
- La frigider: 60 min
- Randament: 6 porții (6 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 253 | calorii |
| 21g | Gras |
| 13g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 6 porții (6 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 253 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 21g | 27% |
| Grăsimi saturate 4g | 19% |
| Colesterol 11mg | 4% |
| Sodiu 252mg | 11% |
| Carbohidrat total 13g | 5% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 110mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Shopska Salata este o salată care își are originea în regiunea Shopluk din Bulgaria. Se spune că a fost inventat în anii '60 ca parte a unei promoții turistice de către partidul socialist pentru a evidenția ingredientele locale.
Astăzi, este comună în rândul țărilor balcanice din Serbia, Macedonia și altele și a fost proclamată ca mâncare națională a Bulgariei.
Există ușoare variații de la familie la familie, dar ingredientele de bază pentru această salată răcoritoare, servită pe tot parcursul anului, sunt aceleași „roșii, castraveți, ardei gras, ceapă, vină roșie și brânză feta, care este cunoscută sub numele de brânză sirene în Bulgaria.
Deoarece măslinii nu sunt la fel de abundenți în Bulgaria, precum în alte părți, uleiul de floarea soarelui este folosit în majoritatea pansamentelor pentru gătit și salată.
ingrediente
- 4 roșii (tocate)
- 1 castravete mare (neexfoliat și tocat)
- 4 ardei verzi sau roșii (prăjiți sau crudi, tocați)
- 1 ceapă galbenă mare (tocată sau 6 cepe verzi, feliate)
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt (tocat)
- 1/2 cană ulei de floarea soarelui
- 1/4 cana otet de vin rosu
- Sarat la gust)
- Ardei negru proaspăt măcinat (gust gust)
- 1/2 cană brânză bulgară de sirenă (sfărâmată)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un bol mare, așezați roșiile, castravetele, ardeii, ceapa și pătrunjelul și tocați.
Puneți ulei, oțet, sare și piper după gust într-un borcan cu șuruburi. Se acoperă și se agită până se amestecă bine.
Se toacă pansament cu legume, se transformă într-un bol de servire și se dă la frigider până este gata de servire.
Topim cu brânză mărunțită și porțiune pe farfurii refrigerate. Serviți cu pâine abundentă și un pahar de rakia.
Varianta retetei
- Dacă nu aveți acces la această brânză sirene, nu ezitați să o înlocuiți cu brânză feta sfărâmată.
Etichete reteta:
- Roșie
- garnitură
- Est European
- picnic
