Tort de ciocolată smântână Cremă de cafea.
Miri Rotkovitz
- Total: 60 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 45 min
- Randament: servește între 8 și 10
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 524 | calorii |
| 32G | Gras |
| 57g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Servire: Servește 8 până la 10 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 524 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 32g | 41% |
| Grăsimi saturate 18g | 90% |
| Colesterol 153mg | 51% |
| Sodiu 418mg | 18% |
| Carbohidrat total 57g | 21% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 158mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această turtă de cafea Sour Cream dulce, umedă, este stratificată cu un amestec de ciocolată, zahăr brun și scorțișoară de scorțișoară. Giora Shimoni spune că este "una dintre numeroasele specialități ale soacrei mele. Și nu spun doar asta pentru a înscrie puncte!" Este un plus plăcut la brunch sau Yom Kippur pentru a sparge meniurile rapide sau ca un ghiveci de luare.
ingrediente
- Pentru vârtej de scorțișoară de scorțișoară și topping:
- 1 cană zahăr brun
- 1 cană mini chipsuri de ciocolată
- 2 linguri scorțișoară
- Pentru tort:
- 2 cani faina
- 2 lingurițe praf de copt
- 1 linguriță sodă de copt
- 1/8 lingurita sare
- 1 1/2 beți unt (înmuiat la temperatura camerei)
- 1 cană de zahăr
- 2 ouă mari
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 cană smântână
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Ungeți și făinați o tigaie la pachet sau pulverizați cu spray antiaderent.
Într-un castron mediu, ungeți zahărul brun, chipsurile de ciocolată și scorțișoara. Pus deoparte.
Într-un bol de amestecare, bateți sau setați împreună făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
Într-un alt bol mare, folosiți bătăi electrice sau un mixer stand pentru a smulge împreună untul și zahărul. Adăugați ouăle și vanilia și bateți până la neted.
În 3 adaosuri fiecare, alternează între adăugarea făinii și smântână în amestecul unt-zahăr, bătând după fiecare adăugare. Continuați să amestecați până când este netedă. Bateria va fi foarte groasă.
Se presară 1/4 din scorțișoară de scorțișoară de ciocolată în tigaia cu pachet
Se linge jumătate din bătut în tigaia cu pachet, netezind cu o spatulă. Stropiți uniform cu jumătate din toppingul rămas. Adăugați restul de bătut și uniformizați-l cu o spatulă. Se presară restul amestecului de topping peste tavă.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 45 până la 50 de minute sau până când tortul este auriu în jurul marginilor și un tester introdus în centru iese curat.
Răciți tortul în tigaia sa pe un suport de sârmă.
Rulați o spatulă compensată între tort și tigaie pentru a slăbi și inversa tortul pe o farfurie și îndepărtați tigaia pentru a servi.
Bucurați-vă!
sfaturi
Note și sfaturi privind testarea rețetei Miri:
Stropind unele dintre blaturi în partea de jos a tigaiei conform instrucțiunilor a făcut dificil să demontați tortul în mod corect. Dacă sunteți îngrijorat de aspectul tortului, poate doriți să săriți acel strat și să reduceți ușor cantitatea de topping.
Asigurați-vă că folosiți o tigaie mare Bundt, astfel încât prăjitura să nu se revină. Dacă optați pentru grăsime cu unt, în loc de spray antiaderent, folosiți un prosop de hârtie sau o perie de patiserie pentru a intra în crevete - tortul va fi mai ușor de eliberat odată coapte.
Etichete reteta:
- Tort
- mic dejun
- cuşer
- zi de muncă / pomenire
