Diana Rattray
- Total: 25 min
- Prep: 14 min
- Gătit: 11 min
- Randament: 12 porții (2 pe persoană)
Aceste pachete cu cremă de brânză de afine și ghete de merișoare sunt un mod excelent de a sărbători orice ocazie. Spre deosebire de afinele proaspete, afine uscate sunt disponibile pe tot parcursul anului, ceea ce înseamnă că aceste mici aperitive pot fi făcute și savurate în orice moment al anului!
Nucile merg deosebit de bine cu merișoarele, dar simțiți-vă liber să folosiți coji tocate în umplutură. Pentru mușcături mai dulci, omiteți arpagicul și înlocuiți-le cu câteva lingurițe de coajă de portocală fină.
În timp ce foile de copt neîncărcate sunt în regulă, hârtia pergament face o căptușeală excelentă pentru tigăi. Hârtia ajută la păstrarea fundului de la supra-rumenire și face curățarea unei brize. Simțiți-vă liber să utilizați foi de silicon în loc de hârtie pergament, deoarece acestea oferă rezultate similare.
ingrediente
- 8 uncii de brânză cremă (temperatura camerei)
- 1/4 linguriță piper cayenne măcinat (sau după gust)
- 6 linguri merișoare uscate (tocate)
- 3 linguri de nuci (tocate marunt)
- 2 linguri arpagic (linguri înmormântate; tocate)
- 2 (8 uncii) cutii de semilună (rulouri refrigerate; sau foi dintr-o bucată de aluat de semilună)
Pași pentru realizarea ei
Într-un bol de amestec cu un mixer electric, bateți brânza cremă cu linia de piper cayenne până la crem. Adăugați merișoarele tocate, nucile mărunțite mărunt și arpagicul. Se amestecă bine cu o furculiță până se amestecă bine.
Dacă coaceți imediat, încălziți cuptorul la 375 F.
Liniați două foi mari de copt cu hârtie pergament.
Îndepărtați o cutie de rulouri de semilună din cutie. Întindeți ruloul pe o suprafață ușor inflorită. Strângeți și sigilați perforațiile. Foaia va măsura aproximativ 12 "x 8". Cu un tăietor de pizza sau cuțit, feliați aluatul în 24 (2 inci) pătrate. Utilizați o riglă pentru a obține pătrate uniforme.
Cu o linguriță de măsurare, scoateți o linguriță rară din amestecul de brânză cremă. Aruncați amestecul de brânză smântână pe centrul unui pătrat de 2 centimetri de aluat în formă de semilună. Reunește colțurile opuse peste umplutură; răsuciți ușor colțurile superioare și prindeți pentru a sigila. Repetați cu pătratele rămase și umplutura de brânză smântână.
Deschide cea de-a doua cutie din aluat de rulou și repetă etapele 4 și 5.
În acest moment, puteți alege să refrigerați pachetele până la 3 ore; coaceți-le chiar înainte de a servi timpul.
Coaceți pachetele în cuptorul preîncălzit de 375 F pentru aproximativ 10 până la 12 minute, sau până se rumenesc.
sfaturi
- Folosiți un cuțit mare și ascuțit pentru a toca nucile. Vrei să ai nucă mărunțită fin, iar dacă folosești un procesor sau o râșniță alimentară, ai putea termina cu unt de nucă. Pentru a elimina „praful” de nuc pe care îl veți avea pe tabla de tăiere după ce tocați nucile, puneți-le într-un colizor sau sită și agitați până când particulele fine dispar. Pentru a pregăti arpagicul, legați un buchet mic împreună cu un cauciuc grup. Folosind un cuțit sau foarfece, toacă sau smulge capetele tulpinii; mutați banda de cauciuc în sus când vă apropiați de ea. Banda de cauciuc ține arpagicul împreună, făcând mai ușor să prepari mai multe tulpini simultan.
Etichete reteta:
- merisor
- aperitiv
- american
- zi de box
