Molidul
- Total: 45 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 35 min
- Randament: 36 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 84 | calorii |
| 6g | Gras |
| 7g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 36 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 84 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 6g | 8% |
| Grăsimi saturate 3g | 17% |
| Colesterol 14mg | 5% |
| Sodiu 101mg | 4% |
| Carbohidrat total 7g | 3% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 15mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această bază scurtă de unt scoțiană este un simplu cookie cu trei ingrediente, dar versiunile moderne necesită două tipuri de zahăr, sare sau cantități mici de porumb. Numele provine de la faptul că „scurt” a fost o utilizare veche pentru termenul „greoi”: datorită conținutului bogat în grăsimi, textura biscuitului este într-adevăr crudă și crocantă. Scurturile pot fi modelate înainte sau după gătit, iar cele mai multe rețete tradiționale apelează la discuri, pătrate, cozi petticoat (felii triunghiulare în formă de pizza făcute dintr-un cerc mare) sau degete dreptunghiulare groase. Introduceți firul scurt în tigaie sau rulați-l și tăiați aluatul în forma preferată.
Pentru o răsucire dulce, scufundați prăjiturile în ciocolată topită sau ciocolată albă sau înghețați-le pentru o delicioasă sărbătoare. Faceți loturi mai mari și oferiți-le cadouri de vacanță familiei și prietenilor. Păstrați până la 5 zile la temperatura camerei într-un recipient etanș.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 8 uncii de unt (înmuiat)
- 1/2 cană zahăr granulat
- 9 uncii făină de toate scopurile
- Opțional: zahăr pudră pentru praf
Pași pentru realizarea ei
Adună ingrediente.
Încălziți cuptorul la 300 F.
Molidul
Combinați untul și zahărul în vasul unui mixer de suport. În mod alternativ, utilizați un mixer de mână într-un bol robust.
Molidul
Cremați untul și zahărul până sunt ușoare și pufoase.
Molidul
Amestecă treptat făina în amestecul de cremă până se amestecă bine. Folosiți un dispozitiv de fixare a paletei pentru mixerul de suport, sau amestecați manual cu ajutorul unei linguri de lemn.
Molidul
Odată ce amestecul este bine încorporat, întindeți-l sau lipiți-l pe fundul unei tigaie de 13X9 x 2 inch neîncrețită. Dacă doriți o fire scurtă mai groasă, folosiți o tigaie pătrată de 9 inci. Prindeți aluatul peste tot cu o furculiță. În mod alternativ, rostogoliți aluatul pe o suprafață ușor aromată și tăiați-l cu ajutorul tăieturilor rotunde sau pătrate.
Molidul
Se coace la 300 F timp de 30 până la 40 de minute, până se rumenește ușor.
Molidul
Scoateți din cuptor și tăiați imediat în pătrate sau dreptunghiuri și răciți complet înainte de a scoate din tigaie. Dacă folosiți, praf cu zahăr pudră.
Bucurați-vă!
Prajitura scurta aromata
Datorită aromei sale ușoare de butur, rețeta tradițională de prajituri are loc pentru alte arome. Iată câteva sugestii; adăugați-le înainte de a încorpora făina în amestecul cu unt-zahăr creț:
- Vanilie: Adăugați 1/2 la 1 linguriță de extract de vanilie sau conținutul a 1 păstaie de vanilie în amestecul de unt-zahăr. Nuci prăjite: Adăugați 1/2 cană de cacao tocat fin, migdale, fistic sau nuci pentru a face scurtături cu aromă de nuci. Citrice: Adăugați 3 linguri de portocală fină, lămâie, yuzu sau coajă de lime Ciocolată: topiți 1 cană de ciocolată semisweet. Așezați-l în partea de sus a cookie-urilor sau înmuiați parțial cookie-urile în el. Așezați firele scurte pe hârtie cerată pentru a seta ciocolata și presărați nuci tocate fin sau bucăți mici de conserve de bomboane înainte ca ciocolata să se așeze complet. Condimente de toamnă: Adăugați 1/2 lingură de scorțișoară, sau nucșoară, în untul creț și zahărul înainte de a adăuga făina.
Etichete reteta:
- fursecuri
- shortbread
- desert
- sudic
