Molidul
- Total: 3 minute
- Pregătire: 3 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 cocktail (1 porție)
Fiecare spirit distilat are cocktail-ul său semnat: tequila are margarita, gin the martini și rum mojito. Când vine vorba de cachaça, băutura must-have este caipirinha.
Caipirinha (pronunțat kai-purr-REEN-yah ) este băutura națională a Braziliei. Este cel mai popular cocktail din țara sud-americană și fiecare are propriul mod de a-l face. Astăzi, este un succes la nivel mondial și ar trebui să fie pe lista fiecărui casă și barman pro.
Reteta de baza este incredibil de simpla, necesitand doar trei ingrediente. Este fabricat într-un mod similar cu cel vechi și mojito: un simplu noroi de fructe și zahăr completat cu o lovitură de lichior. Licoarea la alegere este cachaça, brazilienii preiau romul care distilează sucul proaspăt de trestie de zahăr, mai degrabă decât melasa.
Cu amestecul îndulcit de lime și cachaça, veți avea unul dintre cele mai răcoritoare cocktailuri pe care le puteți amesteca. Dacă sunteți nou la cachaça sau aveți o nouă sticlă de încercat, acesta este singurul cocktail de care aveți nevoie. În plus, după cum veți vedea, poate servi drept inspirație pentru multe alte băuturi gustoase.
ingrediente
- 1/2 var
- 1/2 - 2 lingurițe de zahăr (după gust)
- 2 uncii cachaça
- Garnitură: roată de var
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Tăiați jumătate de var în pene mici.
Molidul
Introduceți varul și zahărul într-un pahar de modă veche și împrăștiați bine.
Molidul
Adăugați câțiva cuburi de gheață.
Molidul
Topi băutura cu cachaça.
Molidul
Amestecați bine și bucurați-vă!
Variante de reteta
- Una dintre cele mai ușoare metode de a adapta această băutură este să o scuturați, apoi serviți-o pentru a crea un caipirini. Adăugați un pic de savoare în plus și amestecați un caipirini cu pere condimentat, care este fabulos pentru toamnă și iarnă. Dacă doriți să luați amestecul lime-cachaça și transformați-l într-o delicioasă de vară, luați în considerare transformarea într-un pop de gheață înghețată. Revenind la rețeta originală, dacă aveți un fruct care poate face față mucegaiului îl puteți adăuga la caipirinha. Este o băutură perfectă pentru cele mai bune produse ale sezonului și o experiență cu totul nouă de fiecare dată. De exemplu, în căldura verii aruncă câteva fructe de pădure în pahar pentru o caipirinha de zmeură sau o caipirinha cu lămâie, var și albastru. Când vrei ceva exotic, amestecați gusturile caipirinha de kumquat-ghimbir. Și, când încep să apară frunzele de toamnă, aduceți niște măr, scorțișoară și salvie pentru o caipirinha plăcută în casă. Lăsați aceste rețete să servească drept inspirație. Vedeți ce fructe, ierburi și alte ingrediente noi sunt pe piața produselor și nu vă fie frică să o accentuați cu un lichior pentru o aromă suplimentară. Posibilitățile sunt nesfârșite cu o sticlă grozavă de cachaça și un noroi în mână, așa că distrați-vă și vedeți unde vă duc papilele gustative.
Despre Zahărul acela
În timp ce poți folosi același zahăr de trestie albă cu care te coace, vei descoperi că zahărul superficial tinde să fie o alegere mai bună pentru cocktail-uri. Acest lucru se datorează faptului că cristalele mai fine sunt mai ușor de dizolvat și acest lucru este deosebit de util într-un cocktail ca o caipirinha, care nu are mult amestec de lichide sau hardcore.
Nu vă faceți griji cu privire la vânarea unui zahăr special. Este foarte ușor să transformați zahărul de bucătărie obișnuit în zahăr superfine dacă aveți un procesor sau un blender.
Veți observa, de asemenea, că rețeta recomandă oriunde de la 1/2 la 2 lingurițe de zahăr. Această gamă vă permite să personalizați dulceața cocktailului după gustul dvs. particular și cachaça pe care o turnați în acest moment.
Unele cachacele sunt mai dulci decât altele, iar câteva sunt îmbătrânite, așa că există momente în care mai puțin zahăr creează o băutură mai bună. Experimentați pe cont propriu și găsiți acel echilibru perfect pentru dvs.
Cât de puternic este Caipirinha?
La fel ca și alte cocktail-uri nămolite, numai cu băuturi alcoolice, nu există prea mult în caipirinha pentru a dilua băutura. Dacă avem în vedere puțin suc de lime și o cantitate ușoară de diluare a gheții, putem estima că caipirinha va fi în jur de 30 la sută ABV (60 dovadă).
Acest lucru este puțin mai mic decât rezistența la îmbuteliere a cachaça medie cu 80 de probe. Desigur, va fi mai puternic cu un lichid de dovadă mai mare. Rețineți acest lucru pentru că poate fi o băutură cu gust excelent, dar cu siguranță nu este una slabă.
Etichete reteta:
- Cachaça
- Caipirinha
- America de Sud
- Mardi Gras
