Huw Jones / Getty Images
- Total: 35 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 20 min
- Randament: 2 porții (2 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 940 | calorii |
| 53g | Gras |
| 76g | Carbohidrați |
| 41g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 2 porții (2 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 940 |
| % Valoare zilnica* | |
| Total grasimi 53g | 68% |
| Grasimi saturate 26g | 131% |
| Colesterol 526mg | 175% |
| Sodiu 1518mg | 66% |
| Carbohidrat total 76g | 27% |
| Fibră dietetică 7g | 24% |
| Proteine 41g | |
| Calciu 847mg | 65% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Ouăle Anglesey s-ar putea să nu arate cea mai frumoasă farfurie de pe bloc, dar credeți-mă, are una dintre cele mai bune arome, cu patul său de piure moale, cu ouă fierte tare, toate încolțite într-un praz cremos gros și sos de brânză.
Această rețetă delicioasă galeză este perfectă pentru vegetarieni ca fel de mâncare pe cont propriu, sau ouăle Anglesey pot fi asociate cu carne și o potrivire deosebit de bună este cu cotletele de slănină la grătar.
Ouăle Anglesey provin din Anglesey, o insulă mare care ajunge în marea Irlandei, separată de Țara Galilor de Nord de Strâmtoarea Menai.
ingrediente
- 1/2 cartofi piure de cantitate (sau folosiți bezea rămasă)
- 1 uncie de unt
- 2 prazuri mari (spălate, feliate fin)
- 1 cană lapte
- 1 lingura faina
- 3 uncii de brânză cheddar (grăuntă)
- 4 ouă fierte tari (decojite și sferturi)
- 3 linguri pesmet
- Sarat la gust)
- Ardei (după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 200 C / 400 F / gaz 6.
Topiți 1 oz./25 g. unt într-o tigaie mare, încăpător. Se adaugă prazul tăiat fin, se condimentează generos cu sare și puțin piper. Gatiti 5 min la foc mediu pana cand prazul incepe sa se inmoaie, aveti grija sa nu se arda.
Ridicați ușor căldura, amestecați făina, gătiți timp de 2 minute amestecând continuu. Tot amestecând, adăugați încet laptele, continuați să fierbeți aproximativ 2 minute pentru a face un sos gros și cremos. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute, apoi se adaugă jumătate de brânză, se amestecă apoi se verifică condimentul.
Ungeți cu generozitate o farfurie rezistentă la cuptor, suficient de adâncă pentru a lua toate ingredientele, dar nu prea larg, doriți straturi groase de cartofi și sos. Mai întâi adăugați piureul de cartofi, întinși pentru a acoperi baza vasului într-un strat gros. Aranjați bine sferturile de ouă împingând ușor în piureul moale. Toarnă sosul de praz.
Amestecați restul de brânză cu pesmetul și presărați peste sos. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute sau până se coace și o crustă maro aurie deasupra.
Serviți ca fel de mâncare singur sau ca farfurie pentru carne, deosebit de delicioase cu cotlet de slănină.
Etichete reteta:
- cașcaval
- gustare
- britanic
- înapoi la școală
