Diana Rattray
- Total: 80 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 55 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 443 | calorii |
| 20g | Gras |
| 59g | Carbohidrați |
| 12g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 443 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 20g | 25% |
| Grasimi saturate 8g | 40% |
| Colesterol 29mg | 10% |
| Sodiu 587mg | 26% |
| Carbohidrat total 59g | 21% |
| Fibră dietetică 8g | 28% |
| Proteine 12g | |
| Calciu 334mg | 26% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Dovleceii de Butternut, untul rumenit și aroma de salvie acest fel de mâncare simplă de paste și îl fac oarecum special. Aceasta este o modalitate delicioasă de a vă bucura de dovlecelul butternut, dar puteți folosi și o altă dovlecee de iarnă precum kabocha sau un dovleac comestibil în acest fel de mâncare. Asigurați-vă că tăiați dovlecelul în bucăți de dimensiuni uniforme pentru a vă asigura că acestea se prăjesc uniform. Aromele bogate de toamnă vor face din acest fel de mâncare un preparat preferat de sezon.
Sfaturi pentru rețete și variații
Este perfect așa cum este, dar simțiți-vă liber să schimbați sau să adăugați la rețetă pentru a vă face propria dvs.
- Pentru un plus de textură, gust și proteine, adăugați câteva fasole albă gătită sau fasole lima pentru bebeluși. farfurie cu paste coapte Urmați instrucțiunile, dar gătiți pastele doar mai puțin decât al dente. După ce amestecați amestecul, puneți totul într-un vas de copt, adăugați brânza preferată (sau brânzeturile) și gătiți până când blatul este topit și tocat. Rezultatul va fi o versiune pentru adulți a unei macaroane și brânză toamna.
ingrediente
- 1 dovlecel mediu de butternut, aproximativ 2 kilograme
- 1 ceapă dulce mare (tocată grosier)
- 1 linguriță sare de kosher, plus la gust
- 1/8 linguriță piper negru proaspăt măcinat, plus mai multe după gust
- 3 - 4 linguri ulei de măsline extravirgin
- 8 uncii rombi, farfalle sau alte paste
- 1/4 cană (1/2 băț) unt nesărat
- 2 duzini de frunze de salvie proaspete
- 2 căței de usturoi mediu (tocat)
- 1/2 cană parmezan ras, plus pentru garnitură
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 375 F.
Folosiți un coaj de legume pentru a coaja dovleceii. Scoateți semințele și tăiați-le în cuburi de 1 / 2-1 inch. Combinați dovlecelul, ceapa tocată, 1 linguriță rară de kosher, 1/8 linguriță piper și uleiul de măsline. Se aruncă și se întinde într-o tigaie mare de jeleu sau în tigaie.
Prăjiți aproximativ 30 până la 35 de minute sau până când sunt fragede și rumenite ușor, întorcându-se la jumătatea timpului de prăjire.
Între timp, gătiți pastele conform indicațiilor de pe pachet; scurgeți și clătiți cu apă fierbinte. Pus deoparte.
Într-o cratiță mare sau o tigaie la foc mediu-mic, gătiți untul și frunzele de salvie până când untul începe să se rumenească. Adăugați usturoiul și continuați să gătiți aproximativ 1 minut. Asigurați-vă că nu lăsați untul să ardă. Scoateți din căldură și îndepărtați salvia cu o lingură înțepată; sfărâmă salvia cu o lingură.
Adăugați pastele gătite și scurse în amestecul de unt împreună cu salvia sfărâmată și dovlecelul și ceapa prăjită de butternut. Puneți din nou pe foc și continuați să gătiți, amestecând, până când pastele și dovleceii sunt fierbinți.
Gustă și adaugă sare și piper, după cum este necesar.
Se aruncă cu 1/2 ceașcă de brânză parmezan mărunțită chiar înainte de servire. Garnisiți cu mai mult parmezan dacă doriți.
Retete suplimentare
Etichete reteta:
- Paste
- cină
- sudic
- toamna
