Foodcollection GesmbH / Getty Images
- Total: 55 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 40 min
- Timp de coacere: 25 min
- Randament: servește 8
Șunca, brânzeturile și anghinarea adaugă aromă și interes la această cascătoare de pui și paste fainoase. Folosiți castane, rotini sau macaroane în acest fel de mâncare gustoasă. Serviți această coacere cu paste cu rulouri cruste sau pâine franceză pentru o masă delicioasă de familie.
ingrediente
- 8 uncii mini farfalle (folosiți alternativă papioane sau paste similare)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 cană ceapă tocată
- 1 cană de țelină tocată
- 1 kilogram piept de pui sau oferte de pui (tăiate în bucăți mici)
- Șuncă de 4 până la 6 uncii (tăiată)
- 1 linguriță Cajun sau condiment creol (sau sare condimentată)
- 3 linguri unt
- 3 linguri faina
- 2 cani de lapte sau o parte din bulion de pui
- 1 cutie (aproximativ 15 uncii) de anghinare (scurse și tocate gros)
- 2 - 3 uncii brânză de parmezan mărunțită (aproximativ 1 cană, împărțită)
- 8 uncii de brânză cheddar ușoară sau ascuțită mărunțită (aproximativ 2 căni, împărțite)
- 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat (opțional)
- 1/4 linguriță piper negru
- 1/2 linguriță sare (sau după gust)
- 1/2 cană firimituri moi de pâine
- 1 lingura unt (topit)
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 350 F.
Ungeți un vas de coacere cu 2 1/2 - 3 sferturi.
Gătiti pastele conform indicațiilor de pe pachet. Se scurge într-un colizor și se clătește cu apă fierbinte. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Se săgește ceapa și țelina până ce ceapa este doar fragedă. Adăugați pui și șuncă tăiată cubulețe și condimente creole. Se amestecă, amestecând, până se gătește puiul. Pus deoparte.
Într-o cratiță mare, topiți 3 linguri de unt la foc mediu. Se amestecă făina până se netezește și se umflă. Amestecați treptat laptele și continuați să gătiți, amestecând, până la îngroșare.
Amestecați anghinare, aproximativ jumătate din brânza parmezană și 1 1/2 căni de brânză Cheddar. Se amestecă pătrunjelul, dacă se utilizează. Adăugați sare și piper, după gust. Se amestecă amestecul de pui și șuncă, apoi se combină cu pastele scurse.
Se linge amestecul de paste în vasul de copt. Topim cu restul de parmezan și brânzeturi Cheddar.
Combinați pesmetul cu 1 lingură de unt topit; aruncați să se amestece bine. Presărați firimiturile deasupra.
Se coace timp de 30 de minute sau până când blatul este brun-auriu și buburuzele. Scoateți din cuptor și serviți imediat.
Etichete reteta:
- cașcaval
- antreu
- sudic
- toamna
