lorenzo tombola / Getty Images
- Total: 20 min
- Pregătire: 12 min
- Gătit: 8 minute
- Randament: servește 4 până la 5
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 805 | calorii |
| 54g | Gras |
| 14g | Carbohidrați |
| 66G | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: servește 4 până la 5 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 805 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 54g | 69% |
| Grasimi saturate 26g | 129% |
| Colesterol 642mg | 214% |
| Sodiu 1453mg | 63% |
| Carbohidrat total 14g | 5% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 66g | |
| Calciu 307mg | 24% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Puteți servi creveții ca parte a felului principal peste paste sau orez sau să le serviți ca aperitive la următoarea bucată.
ingrediente
- Creveți jumbo crudiți de 3 kilograme (decojite și decupate)
- 1 cană de unt (topit)
- 1/3 cană ulei de măsline
- 1/4 cană suc de portocale
- 4 căței de usturoi (tocate)
- 2 linguri vin alb uscat
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt (tocat)
- 1 lingura busuioc proaspat (tocat fin)
- 1/4 lingurita sare
- 1/4 linguriță piper negru
Pași pentru realizarea ei
- Dacă utilizați pinioane din lemn, mai degrabă decât metal, înmuiați-le în apă timp de cel puțin 10 minute înainte de utilizare. Acest lucru le va împiedica să ardă pe grătar. Țineți o parte a grătarului dvs. la rece și așezați frigarui pe grătar, astfel încât creveții sunt la căldură și restul frigiderului nu. În acest fel, baza frigiderului nu va fi prea caldă la atingere. Șarpele se gătește foarte repede. Asigurați-vă că urmăriți frigarui și îndepărtați-le de la căldură imediat ce au terminat. Creveții supărați vor fi dure și cauciucati. Pâinea încrustată este acompaniamentul perfect pentru scampi de creveți.
- Sucul de portocale adaugă o notă plăcută acestei rețete, dar dacă preferați o aromă mai tradițională, o puteți înlocui cu suc de lămâie.Eliminați busuiocul dacă încercați să reproduceți un scampi clasic de creveți.
Adună ingredientele.
Puneți creveții într-un bol mare. Într-un bol separat, combinați ingredientele rămase pentru sos.
Împărțiți sosul în jumătate și turnați o jumătate din sos pe creveți. Aruncați să acoperiți, să acoperiți și să-l puneți la frigider timp de 30 până la 40 de minute.
Preîncălziți grătarul la foc mediu. Aranjați creveții pe frigarui. Încercați să încadrați aproximativ 5 sau 6 pe fiecare pină. Nu supraaglomerați.
Așezați frigarui pe grătar și gătiți timp de 2 - 4 minute pe parte. Când creveții nu mai arată translucid, luați o nuanță roz, iar textura este fermă, îndepărtați-o de la căldură.
Între timp, încălziți rămânând jumătate din sos într-o tigaie la foc mic până la cald.
Aranjați creveții frânturi pe un platou și fie amestecați sosul încălzit deasupra sau serviți sosul cald pe lateral. Garnisiți cu busuioc sau pătrunjel tocat în plus.
sfaturi
Variante de reteta
Etichete reteta:
- crevetă
- aperitiv
- fuziune
- cookout
