Fotografie Steven Morris / Getty Images
- Total: 13 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 8 minute
- Randament: 1 friptură de fier plat (4-6 porții)
Fripturile plate de fier sunt destul de noi pe piață, care apar prima dată în 2002. Această friptură este versatilă și foarte aromată. Și este ușor de gătit. Marinați friptura, apoi grătați-o la mediu-rar sau mediu. Lăsați-l să stea 5 - 6 minute, apoi feliați-l împotriva bobului în fâșii subțiri.
ingrediente
- 1 (1 1/2 - 2 kilograme) friptură plată de fier
- 1/4 cană oțet balsamic
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- 1/4 linguriță ardei
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Puneți friptura într-un vas superficial. Utilizați o furculiță pentru a înțepă adânc friptura, pe toată suprafața sa, pe ambele părți.
Într-un bol mic, combinați ingredientele rămase și amestecați bine.
Se toarnă peste friptură; acoperiți și refrigerați timp de 1 până la 24 de ore.
Când este gata la grătar, pregătiți și preîncălziți grătarul.
Fierbeți friptura pe cărbuni medii timp de 3 până la 4 minute pe fiecare parte, întorcând o dată, până la obținerea medie. Această friptură nu ar trebui să fie gătită la mediu sau bine făcută, sau va fi foarte dură.
Se așează pe tabla de tăiere, se acoperă cu folie și se lasă să stea 5 minute.
Pentru a servi, poziționați friptura, astfel încât bobul rulează de la stânga la dreapta. Țineți friptura folosind cârligele cu mâna dvs. dominantă. Folosind un cuțit foarte ascuțit, așezați cuțitul pe friptură, apoi înclinați-l spre stânga. Feliați friptura subțire.
Serviți imediat și bucurați-vă!
Bacsis
- Când tăiați cu bobul, asigurați-vă că v-ați aliniat cuțitul ascuțit de-a lungul șuvițelor, nu paralel cu ele. Tăierea contra bobului va fi mai ușoară atunci când mestecați aceste bucăți, deoarece acest tip de friptură are tendința de a fi mai dur decât alte tăieturi.
Etichete reteta:
- Principală de vită
- cină
- american
- cookout
