Molidul / Teena Agnel
- Total: 67 min
- Pregătire: 7 minute
- Gătit: 60 min
- Randament: 4 mere (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 610 | calorii |
| 27g | Gras |
| 84g | Carbohidrați |
| 14g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 4 mere (4 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 610 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 27g | 35% |
| Grasimi saturate 12g | 60% |
| Colesterol 270mg | 90% |
| Sodiu 167mg | 7% |
| Carbohidrat total 84g | 31% |
| Fibră dietetică 7g | 23% |
| Proteine 14g | |
| Calciu 217mg | 17% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Mere coapte germane sau bratapfeln sunt un tratament obișnuit atunci când vremea devine mai rece. Crăciunul și iarna nu ar fi la fel fără mirosul merelor coapte în cuptor după întoarcerea de la o plimbare lungă prin pădure sau o zi de săniuș.
Acest desert ușor, care poate fi mâncat și ca un fel de mâncare dulce principal, este o ofertă tradițională germană atunci când temperaturile scad. Adesea, acestea formează coloana vertebrală a unei petreceri cu mere coapte, pentru că sunt ieftine și atât de ușor de făcut.
Variațiile abundă, dar cea mai frecventă se face, pur și simplu, cu zahăr și unt, stafide și nuci. Elevați această rețetă de mere coapte la un cadou din partea zeilor cu adăugarea de sos de vanilie pentru un desert delicios.
Soiul de mere Belle de Boskoop, originar din Olanda, este folosit în mod tradițional, dar orice alt măr de plăcintă va funcționa bine.
Care mere sunt cele mai bune pentru fiecare tip de plăcintă de mere?
ingrediente
- Pentru mere:
- 4 mere de copt
- 1/4 cană de unt
- 1/4 cană zahăr de cofetărie
- 1/4 cană stafide
- 1/4 cană nuci (tocate)
- Opțional: 1/2 linguriță scorțișoară
- Pentru sosul de vanilie:
- 4 gălbenușuri mari de ou (bătute ușor)
- 1/2 cană zahăr
- 1 lingura zahar vanilat (sau 1 lingurita extract de vanilie)
- 2 cani de lapte
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele. Preîncălziți cuptorul la 450 F.
Molidul / Teena Agnel
Merele cu miez (sau tăiate în sferturi, miez și puse la loc).
Molidul / Teena Agnel
Amestecă împreună untul și zahărul. Adăugați stafidele și nucile.
Molidul / Teena Agnel
Ambalează umplutura în merele scobite.
Molidul / Teena Agnel
Se introduce în vasul de copt cu unt și se acoperă cu capac sau folie de aluminiu.
Molidul / Teena Agnel
Coaceți timp de 45 de minute la 1 oră sau până când vârful unui cuțit subțire poate străpunge ușor mărul.
Molidul / Teena Agnel
Se servește pe farfurii și se scurge sucurile de tigaie caramelizate peste mere. De asemenea, poate doriți să serviți aceste mere cu sos cald de vanilie.
Molidul / Teena Agnel
Faceți sosul de vanilie
Adună ingredientele.
Molidul / Teena Agnel
Într-un bol mediu rezistent la căldură, bateți împreună gălbenușurile de ou și ambele zaharuri (dacă folosiți extract de vanilie în loc de zahăr vanilat, acesta va fi adăugat mai târziu) până când gălbenușurile sunt groase și galbene pal și zahărul este dizolvat, aproximativ 4 minute..
Molidul / Teena Agnel
Într-o cratiță cu fundul gros de 2 sferturi, aduceți cele 2 căni de lapte la fiert. Turnați laptele fierbinte încet și într-un flux subțire peste amestecul de gălbenuș de ou, șoptind continuu cu mâna sau cu un mixer electric.
Molidul / Teena Agnel
Se toarnă gălbenușurile de ou temperat înapoi în cratiță și se încălzește fără a fierbe până când amestecul acoperă spatele unei linguri
Molidul / Teena Agnel
Scoateți tigaia de pe foc și amestecați extractul de vanilie, dacă îl utilizați în loc de zahăr vanilat. Serviți cald sau rece.
Molidul / Teena Agnel
Bacsis
S-ar putea să doriți să gătiți amestecul de gălbenuș de ou-lapte într-un cazan dublu, care se încălzește ușor și vă va ajuta să împiedicați sosul să se curățească.
Etichete reteta:
- măr
- gustare
- limba germana
- Crăciun
