haolian / Getty Images
- Total: 40 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 489 | calorii |
| 31g | Gras |
| 44g | Carbohidrați |
| 18g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 489 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 31g | 39% |
| Grasimi saturate 5g | 24% |
| Colesterolul 9mg | 3% |
| Sodiu 2032mg | 88% |
| Carbohidrat total 44g | 16% |
| Fibră dietetică 10g | 36% |
| Proteine 18g | |
| Calciu 310mg | 24% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceasta este o cină ușoară cu un fel de mâncare, perfectă pentru nopțile săptămânale. Dacă vă simțiți mai sănătos, folosiți paste de grâu integral - broccoli și nuci se ridică foarte bine la textura mai plină de viață. Puteți începe să gătiți broccoli și să prăjiți nucile în timp ce apa de paste fierbe și pastele gătesc.
Rețineți că broccoli din această rețetă este gătit dincolo de etapa fragedă-fragedă cu care s-au obișnuit mulți oameni conștienți de sănătate. Încă are o mulțime de vitamine în ea, iar textura mai moale îl ajută să devină „sosul” pentru paste. Încercați să vedeți numeroasele arome și utilizări ale broccoli.
ingrediente
- 1 kg coajă de paste, penne sau fusilli
- 2 kilograme broccoli
- 3 căței de usturoi
- 1 cană nucă
- 2 linguri ulei de măsline și / sau unt
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșu (opțional)
- 1/2 cană pecorino proaspăt mărunțit, parmezan sau alte brânzeturi tari, plus alte pentru garnitură
- Sare
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți un cuptor la 375 F. Aduceți un vas mare de apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și gătiți până când sunt fragede. Scurgeți pastele, rezervând 1 cană de apă pentru paste.
Între timp, tăiați broccoli și separați coroanele în flori mari. Tăiați flori în altele mai mici, de aproximativ 1/2-inch peste. Pus deoparte. Cojiți și tocați fin usturoiul și dați deoparte.
Tăiați aproape nucile și le întindeți pe o foaie de copt sau o bucată de folie și coaceți până la prăjit, 5 - 10 minute. Setați un cronometru și verificați-le - nucile merg de la prăjit la ars foarte repede. Puneți nucile deoparte.
Într-o tigaie mare sau se pune în tigaie la foc mediu-înalt, se adaugă uleiul și / sau untul, broccoli și 1/2 linguriță de sare. Gătiti, amestecând ocazional, până când broccoli devine verde luminos, aproximativ 3 minute. Adăugați usturoiul și fulgii de ardei roșu, dacă folosiți, și gătiți, amestecând, până la parfum, aproximativ 1 minut.
Adăugați aproximativ 1/2 cană din apa de gătit cu pastă rezervată în broccoli. Acoperiți, reduceți focul până la mediu-mic și gătiți până când broccoli este ușor la mușcătură, 3 până la 5 minute. Adăugați mai multă apă de gătit cu paste dacă tigaia se usucă.
Se adaugă pastele scurse în broccoli, se toacă pentru a se combina bine. Adăugați nucile și tocați pentru a combina. Se adaugă brânza și se toacă pentru a se combina. Gustați și adăugați sare, dacă doriți. Se servește fierbinte, completat cu mai multă brânză.
Etichete reteta:
- Paste
- cină
- american
- toamna
