Tort de ciocolată caldă cu glazură stropită.
NightAndDayImages / Getty Images
- Total: 45 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 25 min
- Randament: tort de 7 inci (10 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 384 | calorii |
| 24g | Gras |
| 37g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: tort de 7 inci (10 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 384 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 24g | 30% |
| Grăsimi saturate 14g | 69% |
| Colesterol 120mg | 40% |
| Sodiu 98mg | 4% |
| Carbohidrat total 37g | 14% |
| Fibră dietetică 3g | 12% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 51mg | 4% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă ușoară pentru un tort de ciocolată fără făină fără gluten, cu glazură de ciocolată mătăsoasă este un final decadent pentru orice sărbătoare specială.
Aceasta este o adaptare fără gluten a acestui tort de ciocolată fără făină. Este mai mică decât majoritatea rețetelor de prăjituri cu ciocolată fără făină, dar nu lăsați dimensiunea diminutivă să vă păcălească - o pană mică oferă o doză mare de aromă de ciocolată bogată în unt.
ingrediente
- Pentru tort:
- 6 uncii de ciocolată semisweet (tocat grosier)
- 4 uncii de unt (nesalubit)
- 3/4 cana zahar
- 1/4 lingurita sare
- 3 ouă mari (temperatura camerei)
- 1/2 cană pudră de cacao
- 1 lingurita vanilie
- Pentru Glaze:
- 2 uncii de ciocolată semisweet (tocat grosier)
- 1 1/2 linguri unt (nesalțat)
- 1 1/2 lingurițe de lapte (sau lapte ușor de cocos)
- 1 1/2 lingurițe sirop de agave (sau miere)
- 1/8 lingurita vanilie
Pași pentru realizarea ei
Notă: deși există mai mulți pași către această rețetă, acest desert fără făină este împărțit în categorii viabile pentru a vă ajuta să planificați mai bine pregătirea și coacerea.
Faceți tortul
Adună ingredientele.
Încălziți cuptorul la 350 F. Pulverizați o tigaie de 7 inch cu fund detașabil cu spray de gătit. Dacă nu aveți o tigaie cu tartă, folosiți o tigaie cu formă de arc cu diametrul de 6 până la 7 inci. Aliniați partea de jos a tigaiei cu hârtie pergament și pulverizați hârtia.
Topiți 6 uncii de ciocolată tocată și 4 uncii de unt într-o cratiță grea la foc mediu-mic. Amestecați până când ciocolata și untul s-au topit și neted.
Adăugați zahăr și sare și reduceți căldura la scăzut. Gătiti în timp ce agită aproximativ 1 minut, până când zahărul începe să se dizolve.
Scoateți cratița de pe foc. Bateți ouă, câteodată. Amestecul va părea neted și lucios.
Folosiți o sită de mână cu plasă pentru a filtra pulberea de cacao în amestec. Acest lucru previne bulgărele. Bateti pâna se coace prajitura. Adăugați 1 linguriță de vanilie și bateți din nou.
Se toarnă tava în tigaia pregătită și se coace în cuptorul încălzit aproximativ 25 de minute. Centrul tortului trebuie să fie ferm la atingere, dar trebuie să aveți grijă să nu depășiți tortul sau să fie uscat.
Se răcește în tigaie pe un suport de sârmă timp de 15 minute. Invertește tortul pe o farfurie.
Faceți glazura
Adună ingredientele.
Topiți 2 uncii de ciocolată tocată și 1 1/2 linguri de unt în aceeași cratiță pe care ai folosit-o pentru a face tortul. Când s-a topit și neted, scoateți tigaia de la foc.
Adăugați lapte și sirop de agave SAU miere și 1/8 linguriță de vanilie și amestecați până la neted și lucios. Lăsați glazura să se răcească aproximativ 3 minute înainte de a o turna pe tort.
Turnați toată glazura în mijlocul tortului. Folosiți o spatulă de silicon sau cauciuc pentru a răspândi glazura uniform pe tort, permițând glazurii să curgă uniform pe părțile laterale ale tortului.
Etichete reteta:
- fara gluten
- desert
- american
- zile de nastere
