kivoart / Getty Images
Statele Unite produc cea mai mare pui din orice țară din lume. Este ușor de gătit, tandru, delicios, iar aroma sa blândă este perfectă ca punct de plecare pentru multe rețete. Carnea întunecată sau coapsele, toba și aripile au mai multă aromă și grăsime, astfel încât sunt mai ușor de gătit pe căldura mare a grătarului.
Trebuie să fii atent la pui. Citește totul despre pui pentru a obține sfaturi de siguranță și de gătit. Amintiți-vă să gătiți pui de carne întunecată la 165 F, cu un timp de repaus de 5 minute, astfel încât temperatura să crească la 170 F. Carnea întunecată va fi încă fragedă și suculentă.
Cum să gătești puiul
- Pregătiți și preîncălziți grătarul pentru grătar pe două fețe (o parte fierbinte, o parte mai răcoroasă). Pentru un grătar cu gaz, mai întâi, preîncălziți întregul lucru, apoi întoarceți unul sau două arzătoare în mediu. Pentru un grătar de cărbune, construiți un foc pe două niveluri; o parte trebuie să aibă trei-patru brichete groase, iar cealaltă bricheta groasă. Asigurați-vă că grătarul este curat impecabil. Ulei ușor raftul de grătar folosind un prosop de hârtie înmuiat înmuiat în ulei. Țineți prosopul de hârtie cu cârligele și frecați-l pe grătar. Urmați cu atenție rețeta. Carnea de pui osos se gătește mai mult timp decât bucățile dezosate. Acoperiți grătarul, cu excepția momentului în care întoarceți puiul. În primul rând, rumeniți și căutați puiul pe toate părțile. Coapsele și burdufele maro dezosate timp de 4 până la 5 minute pe fiecare parte. Caută bucăți de os în 5 - 6 minute pe fiecare parte. Nu întoarceți niciodată puiul până când nu poate fi mișcat cu ușurință sau veți rupe carnea. Împingeți bucățile dezosate de pui pe partea mai răcoroasă a grătarului și gătiți încă 3 - 4 minute pe fiecare parte, întorcând o dată, până când un termometru de carne înregistrează 165 F pentru coapse și tobe. Îndepărtați bucățile de os în partea rece a grătarului și gătiți încă 5 - 7 minute pe fiecare parte, întorcând o dată, până când un termometru de carne înregistrează 165 F pentru coapse și tobe. Dacă doriți să periați cu un sos, faceți acest lucru în ultimele 5 - 10 minute pe grătar sau sosul va arde. Scoateți puiul de la grătar, acoperiți și lăsați să se odihnească 5-10 minute pentru a lăsa sucurile să se redistribuie și pentru a lăsa temperatura să urce la număr perfect. Apoi servește-l cu mândrie.
Rețete coapă de pui la grătar și rețete de tocăniță
- Cozile de pui Teriyaki
Sosul Teriyaki, sosul de soia, zahărul brun și mierea, împreună cu ceapa, usturoiul și rădăcina de ghimbir fac o marinată și o glazură fabulos de aromate pentru această rețetă minunată. Pui cu scorțișoară scorțișoară
Merele și scorțișoara fac o glazură neobișnuită și delicioasă pentru acest pui licitat la grătar.
Ghimbirul este un condiment fabulos pentru a fi folosit cu coapse bogate de pui. Această rețetă simplă este distractivă și ușor de făcut
Un sos de usturoi este periat pe tambururile fragede, deoarece grătește pentru o aromă fabuloasă. Această rețetă poate fi prăjită și la cuptor. Aripioare de pui curățate
Această rețetă minunată poate fi servită ca aperitiv sau ca fel principal. Vă va plăcea combinația de pudră de curry, usturoi și miere în această rețetă ușoară. Cina de pui cu cinci ingrediente la grătar
Această masă cu cinci ingrediente este atât de ușoară și delicioasă. Și este gata în aproximativ 40 de minute!
