Molidul / Teri Lee Gruss
- Total: 22 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 12 min
- Randament: 24 cookie-uri (24 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 189 | calorii |
| 13g | Gras |
| 15g | Carbohidrați |
| 4g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 24 de cookie-uri (24 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 189 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 13g | 17% |
| Grasimi saturate 5g | 25% |
| Colesterol 41mg | 14% |
| Sodiu 81mg | 4% |
| Carbohidrat total 15g | 5% |
| Fibră dietetică 2g | 8% |
| Proteine 4g | |
| Calciu 34mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Ce face aceste cookie-uri fără gluten atât de bune? Sunt umede și delicioase și au gustul ca brunetele! Dar ceea ce diferențiază cu adevărat această rețetă este cantitatea mică de făină, zahăr și unt solicitate, în special în comparație cu majoritatea rețetelor de prăjituri.
După coacere, asigurați-vă că lăsați prăjiturile să se răcească pe foile de copt cel puțin 10 minute înainte de a utiliza o spatulă pentru a le scoate pe un suport de sârmă. Puneți prăjiturile răcite într-un recipient etanș și păstrați-l în frigider pentru o textură și o aromă de mămăligă mai masticabile.
Făina pentru toate scopurile fără gluten folosită în această rețetă conține gumă de guar adăugată. În rețetă nu sunt solicitate alte gume. Pentru cele mai bune rezultate, nu înlocuiți o altă făină fără gluten în rețetă.
ingrediente
- 2 ouă mari
- 1/2 cană zahăr (zahăr din trestie)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 1/2 cani chipsuri de ciocolată (Ghirardelli semi-dulce pentru topire, 10 uncii)
- 1/4 cană plus 2 linguri amestec de făină cu toate scopurile fără gluten (Făină de folosință cu cămăruță fără gluten folosită în această rețetă cu rezultate bune)
- 1/4 linguriță praf de copt (fără aluminiu)
- 1/4 lingurita sare
- 2 linguri unt
- 1 1/2 cani nuci (tocat, nu prea grosier, nu prea fin)
- 1/3 cană chipsuri de ciocolată (2 uncii)
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 350 F / 176 C.
Liniați două foi mari de copt cu hârtie pergament sau tampoane de copt din silicon.
Puneți amestecul de făină cu toate scopurile fără gluten, praful de copt fără gluten și sare într-un bol mic și bateți-l pentru a se amesteca bine. Pus deoparte.
Topiți 1 1/2 cani (10 uncii) chipsuri de ciocolată cu unt peste un dubler dublu. Când amestecul se topește și este neted, îndepărtați de la căldură.
Puneți două ouă mari și zahăr într-un bol de amestecare. Folosiți un mixer electric pentru a bate puternic până când amestecul este pufos. Se adaugă extractul de vanilie și se amestecă până se amestecă.
Se adaugă amestecul de ciocolată / unt topit în amestecul de ouă / zahăr. Se agită pentru a se amesteca bine. Se adaugă amestecul de făină și se amestecă pentru a se combina. În cele din urmă, amestecați în plus 1/3 cană (2 uncii) de ciocolată și nuci tocate.
Folosiți o lingură rotunjită pentru a scoate aluatul de prăjituri și așezați prăjiturile la aproximativ 2 centimetri una de alta pe o foaie de copt. Coaceți la cuptorul preîncălzit aproximativ 10-12 minute. Îndepărtați și lăsați să se răcească pe foaia de copt timp de cel puțin 10 minute înainte de a utiliza o spatulă metalică pentru a îndepărta de pe foaia de copt la un suport de răcire cu sârmă. Când prăjiturile sunt complet răcoroase, într-un recipient etanș și păstrați-l în frigider.
Memento: asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tigăile și instrumentele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor. Producătorii pot modifica formulările produsului fără notificare prealabilă. În caz de îndoială, nu cumpărați și nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu are gluten.
Etichete reteta:
- fara gluten
- desert
- american
- zile de nastere
