Diana Rattray
- Total: 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 min
- Randament: 8 porții
Această aromă de broccoli și conopidă se prepară cu un sos alb și completată cu parmezan și pesmet cu unt. Este perfect pentru o masă de zi cu zi în familie - la urma urmei, este o modalitate gustoasă de a-i determina pe oameni să se bucure de aceste legume hrănitoare - dar este suficient de special și pentru o masă de vacanță sau potluck.
Această rețetă cu caserolă este, de asemenea, o modalitate excelentă de a folosi broccoli și conopida pe care ai cumpărat-o ca parte a unei tavi cu legume crude, dar oaspeții tăi nu au mâncat. Puteți include, de asemenea, morcovi rămași pentru copii, sau orice alte legume rezistente care nu se va ofila în timpul procesului de gătit.
ingrediente
- 2 căni de apă
- 1/2 lingurita sare
- 1 lire broccoli
- 1 kilogramă conopidă
- 1/2 cană lapte
- 4 - 5 linguri unt, împărțit
- 4 linguri făină
- sare și piper, după gust
- 1 linie de nucsoara
- 2 linguri pesmet uscat
- 1 - 2 linguri brânză de parmezan, răzuită
- 1/8 linguriță de ardei
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 450 F.
Într-o cratiță mare, aduceți apa și 1/2 linguriță de sare la fiert.
Tăiați broccoli și conopida în bucăți egale cu dimensiuni de mușcătură. Tăiați sau îndepărtați tulpinile, dacă folosiți, astfel încât acestea să gătească la același ritm ca flori.
Adăugați broccoli și conopida în apă și gătiți doar până când sunt fragede, aproximativ 4 până la 6 minute. Scurgeți legumele, rezervând lichidul de gătit. Așezați legumele scurse într-un vas superficial de coacere cu 2 sferturi.
Transferați lichidul de gătit în vas. Adăugați laptele și amestecați să se combine.
În cratiță, topiți 3 linguri de unt la foc mediu.
Amestecați făina, amestecând până la neted și bubit. Acest lucru face un roux pentru sos.
Gatiti, amestecand, timp de 2 minute. Amestecă treptat amestecul de lapte și bulion de legume
Gătiti, amestecând constant, până se îngroașă și netedă. Condimentează după gust cu sare, piper și nucșoară.
Se toarnă sosul peste broccoli și conopidă și se amestecă ușor pentru a acoperi legumele cu sosul.
Topiți restul de 2 linguri de unt în cratiță.
Combinați untul topit cu pesmetul, cașcavalul parmezan și ardeiul. Aruncați să amestecați ingredientele și presărați peste legume.
Coaceți caserola în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute sau până când caserola este bubuită și firimiturile de pâine se rumenesc ușor.
Scoateți caserola din cuptor și serviți imediat.
sfaturi
- Păstrați orice rămășițe în frigider și bucurați-vă de ele în trei până la patru zile. Puteți reîncălzi resturile în cuptorul cu microunde. Dacă doriți să păstrați resturile mai mult timp, înghețați într-un recipient congelator. Etichetați pachetul cu conținutul și data. Sunt utilizate cel mai bine în două-trei luni.
Variații
- Dacă doriți un sos mai bogat, adăugați puțină brânză în sosul alb sau adăugați smântână în loc de lapte. De asemenea, puteți reduce cantitatea de lichid vegetal folosit pentru sos și puteți crește cantitatea de lapte sau smântână pentru a aduce măsura până la 2 1/2 căni. Pentru o cheddar și legume se coace, se adaugă 1/2 cană sau mai mult de mărunțit. brânză cheddar la sos înainte de coacere.
Etichete reteta:
- caserolă
- garnitură
- american
- mulțumire
