Diana Rattray
- Total: 20 min
- Pregătire: 8 minute
- Gătit: 12 min
- Randament: 2 1/2 duzină (servește 7)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 448 | calorii |
| 23g | Gras |
| 53g | Carbohidrați |
| 11g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 1/2 duzină (servește 7) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 448 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 23g | 30% |
| Grasimi saturate 5g | 24% |
| Colesterol 129mg | 43% |
| Sodiu 749mg | 33% |
| Carbohidrat total 53g | 19% |
| Fibră dietetică 3g | 10% |
| Proteine 11g | |
| Calciu 86mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Prăjiturile cu unt de arahide au fost mult timp un cookie preferat pentru familie. Această rețetă produce bucăți clasice cu unt și albușuri. Cookie-urile sunt presate cu o furculiță pentru a face creste tradiționale criss-cross.
Pentru cookie-uri moi și masticabile, scoateți-le imediat ce observați că sunt maronii în jurul marginilor. Încercați să le scufundați în ciocolată topită sau coaja de migdale pentru o aromă suplimentară și o prezentare atractivă!
ingrediente
- 1 băț (1/2 cană) de unt sau margarină, înmuiat
- 1/2 cană zahăr granulat
- 1/2 cană zahăr brun, ambalat
- 1/2 cană unt de arahide
- 1 ou mare
- 1 linguriță sodă de copt
- 1 1/4 cani / 5 3/4 uncii făină pentru toate scopurile (plus aproximativ 2 linguri pentru scufundare și presare)
- 1/4 lingurita sare
- 2 linguri de făină sau zahăr granulat pentru scufundare și presare
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 375 F.
Ungeți ușor foile de copt sau aliniați-le cu hârtie pergament.
Într-un bol de amestec cu un mixer electric, bateți zaharurile granulate și brune cu untul și untul de arahide aproximativ 2 până la 3 minute sau până când amestecul este ușor și pufos.
Bateți oul și apoi amestecați ingredientele rămase.
Formați aluatul în bile de 1 inch și așezați-le pe foile pregătite.
Apăsați bilele de aluat în jos cu o furculiță înmuiată în făină pentru a face creste în centru. Înmuiați coșul de furculiță în făină înainte de a apăsa coamele în fiecare cookie. În mod alternativ, înmuiați colțurile furculiței în zahăr granulat fin.
Coaceți prăjiturile în cuptorul preîncălzit aproximativ 8-10 minute sau până când încep să se rumenească în jurul marginilor.
sfaturi
- Biscuiții răcoriți înainte de coacere oferă câteva avantaje de aromă și textură. Grăsimea devine mai solidă, astfel încât prăjiturile se vor răspândi mai puțin. Se dorește aluatul de fursecuri timp de 1 până la 2 ore sau peste noapte, dacă se dorește. Rackul cuptorului trebuie așezat în centrul cuptorului pentru a obține cele mai bune rezultate. Dacă trebuie să coace două loturi simultan, folosiți suportul de mijloc și raftul superior și schimbați poziția foilor de coacere la jumătatea timpului de coacere.
Variante de reteta
- Folosiți untul de arahide tare în prăjiturele sau pliați aproximativ 1/2 cană de arahide tocate la bătător, chiar înainte de coacere. Cu degetul mare, apăsați o indentare în fiecare cookie. Se coace conform indicațiilor din rețetă. Când prăjiturile s-au răcit, umpleți adâncirea cu aproximativ o lingură rară de 1/2 linguriță de dulceață sau conserve.. Cuptorul cu microunde la putere mare aproximativ 1 până la 1 1/2 minute sau până la topit, agitând la fiecare 20 până la 30 de secunde. Introduceți prăjiturile răcite în ciocolata topită și puneți-le pe hârtie de ceară până când sunt ferme.
Etichete reteta:
- fursecuri
- fursecuri și bomboane
- sudic
- coace
