Kieran Scott / Getty Images
- Total: 35 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 15 min
- Randament: 4 duzini de fursecuri (16 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 217 | calorii |
| 17g | Gras |
| 15g | Carbohidrați |
| 3g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 4 duzini de fursecuri (16 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 217 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 17g | 22% |
| Grasimi saturate 8g | 39% |
| Colesterol 31mg | 10% |
| Sodiu 91mg | 4% |
| Carbohidrat total 15g | 6% |
| Fibră dietetică 2g | 5% |
| Proteine 3g | |
| Calciu 40mg | 3% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Mandelsichel, prăjiturele tradiționale germane de migdale, sunt simple prăjituri cu turtă scurtă, îmbogățite cu făină de migdale și modelate într-o semilună, ca multe produse clasice coapte din Europa, despre care se spune că imită jumătatea lună otomană și sărbătorește măreția imperiului când s-au dezvoltat pentru prima dată coptele. Aceste fursecuri sunt o delicioasă delicioasă la ora ceaiului și un plus minunat oricărui Plätzchenteller (platou cu prăjituri) în timpul Adventului și în toată perioada Crăciunului și a sărbătorilor. Uneori, făcute în ajunul Crăciunului, aceste fursecuri sunt lăsate ca un tratament special pentru Moș Crăciun.
Aroma cheie din aceste fursecuri provine din masa de migdale. Puteți cumpăra făină de migdale sau făină de la magazinul local natural de alimente sau alimente bine aprovizionate sau să vă faceți singuri. Extractul de migdale opțional îmbunătățește aroma, iar scorțișoara adaugă un gust frumos de încălzire complementară migdalelor de nucă. Realizați loturi mai mari pentru a da sub formă de cadouri sau depozitați într-un recipient etanș până la trei săptămâni.
ingrediente
- 3/4 cana zahar pudra
- 1 cană de unt (înmuiat, temperatura camerei)
- 1 linguriță extract de vanilie
- Opțional: 1/4 linguriță extract de migdale
- Opțional: 1 linguriță scorțișoară
- 1/8 lingurita sare
- 1 cană de migdale (decolorate, măcinate sau 1 cană de făină de migdale)
- 2 1/4 cani faina (toate scopurile)
- Garnitură: zahăr pudră sau zahăr vanilat granulat pentru praf
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Într-un bol mediu, cu ajutorul unui baton de mână sau al unui mixer în picioare, smântânați zahărul pudră și untul până când amestecul este pufos.
Adăugați vanilia și extractul de migdale și scorțișoara dacă folosiți. Se amestecă bine și se adaugă sarea. Combinați bine.
Cu ajutorul unei spatule, amestecați în făină de migdale și făină. Folosind mâinile, frământați amestecul, care ar trebui să fie rigid și greu de lucrat.
Pe o placă ușor inflorită sau pe o altă suprafață de lucru și cu un știft bine turnat, rulați aluatul până la aproximativ 1/2 inch
Tăiați un cerc cu un tăietor de biscuiți sau un pahar rotund. Mutați paharul sau tăietorul peste aproximativ 1 inci și mai mult și tăiați un alt cerc, ceea ce va avea ca rezultat două forme de semilună și o formă ovală la mijloc. Reutilizați resturile ovale, frământați-le și rulați din nou aluatul pentru a tăia mai multe crescente sau coaceți ovalele așa cum sunt, dacă doriți. Repetați procesul până când ați folosit tot aluatul.
Aliniați o foaie cookie cu hârtie pergament.
Puneți crescătoare pe foaia de copt pregătită și coaceți aproximativ 15 minute. Marginile cookie-urilor trebuie doar să fie aurii; urmăriți cookie-urile pe măsură ce acestea se rumenesc rapid, iar ceea ce doriți este o consistență palidă și tocată.
Îndepărtați prăjiturile din cuptor și, în timp ce sunt încă calde, praf-le cu zahăr pudră sau zahăr vanilat și așezați-le pe un suport pentru a se răci complet. Pe măsură ce se răcește, consistența și mușcătura se vor schimba.
Bucurați-vă!
Etichete reteta:
- pâine germană
- desert
- limba germana
- Crăciun
