Molidul / Sabrina Baksh
- Total: 36 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 21 min
- Randament: 5-6 porții
Fripturile de fier plat sunt destul de aromate. În timp ce funcționează bine pentru majoritatea rețetelor, acestea sunt un plus cu adevărat minunat la tacos. Această rețetă este simplă și perfectă pentru mesele de săptămână, dar aceste tacuri sunt atât de delicioase încât pot fi servite la orice adunare.
ingrediente
- 2 fripturi plate de fier
- 12 tortillas de porumb
- 1/2 cană / 120 ml guacamol preparat
- 1/2 cană / 120 ml pico de gallo
- 8 pene de var pentru garnisit
- Pentru Marinada:
- 1/2 cană / 120 ml ulei
- 4 linguri suc de lime (suc de 2 limes)
- 1/4 cană / 60 ml ceapă (tocată)
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 2 linguri / 30 ml pulbere de chimen
- 1 lingură / 15 ml sare de mare
- 2 lingurițe / 10 ml pulbere de chili
- 2 lingurițe / 10 ml pulbere de chili cipotle
- 1 linguriță / 5 ml piper negru
Pași pentru realizarea ei
Puneți fripturile plate din fier într-o pungă de plastic resigilabilă. Combinați ingredientele pentru marinată și turnați peste fripturi, asigurându-vă că fiecare centimetru de carne este acoperit bine. Eliberați ușor aerul din pungă, sigilați și puneți-l în frigider timp de 2 până la 8 ore.
Preîncălziți grătarul la foc mare.
Scoateți fripturile din pungă și aruncați orice marinată rămasă. Puneți fripturile pe grătar și gătiți timp de 2 până la 3 minute pe parte. Reduceți căldura până la mediu și gătiți încă 12-15 minute, în funcție de grosimea cărnii și de gustul dorit.
După ce sunt gătite, îndepărtați fripturile de la căldură și așezați-le pe o placă de tăiere mare. Lăsați carnea să se odihnească câteva minute înainte de a sculpta. Feliați carnea în bucăți subțiri și puneți-o pe un platou de servire. Acoperiți platoul cu folie pentru a menține căldura în timp ce pregătiți celelalte ingrediente.
Pentru a asambla: Pur și simplu așezați 3 - 4 benzi de carne în tortilele de porumb încălzite și blat cu guacamole, pico de gallo și orice alte condimente la alegere. Se servește cu orez condimentat, fasole răcită și pene de tei.
Etichete reteta:
- friptură
- fel principal
- fuziune
- cookout
