Faceți acest mac și cașcavalul cu o căptușeală de brânză sau de pesmet. Diana Rattray
- Total: 45 min
- Pregătire: 10 min
- Gătit: 35 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 1082 | calorii |
| 85g | Gras |
| 37g | Carbohidrați |
| 42g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 1082 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 85g | 109% |
| Grasimi saturate 49g | 247% |
| Colesterol 246mg | 82% |
| Sodiu 1676mg | 73% |
| Carbohidrat total 37g | 14% |
| Fibră dietetică 4g | 15% |
| Proteine 42g | |
| Calciu 1220mg | 94% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Fiecare bucătar are nevoie de o rețetă de macaroane și brânză de bază, iar aceasta nu va dezamăgi. Sosul de brânză se prepară atât cu lapte, cât și jumătate și jumătate, ceea ce conferă mâncărului aromă și textură bogate. Această rețetă necesită stropirea de brânză suplimentară peste blat înainte de coacere, dar puteți adăuga pesmet dacă preferați un topping crocant. Există, de asemenea, multe ingrediente diferite pe care le puteți adăuga pentru a transforma acest lucru într-o masă completă sau pentru a face o farfurie decadentă.
ingrediente
- 1 1/2 căni macaroane cu cot cot
- 3 linguri unt nesalțit (împărțit)
- 2 linguri de făină universal
- 1/4 cană lapte
- 1 cană jumătate și jumătate sau cremă ușoară
- 1/4 linguriță de ardei
- 1/2 linguriță de piper, sau după gust
- 2 1/2 cani brânză cheddar mărunțită (împărțită)
- 1/2 linguriță sare (sau după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul până la 350 F. Un unt un vas de copt 1/2 quart.
Gătiți macaroanele în apă sărată fiartă, urmând instrucțiunile pachetului; scurgeți bine și dați deoparte.
Între timp, topiți 2 linguri de unt într-o cratiță medie la foc mic. Amestecați făina, amestecând constant, până la neted și bubit. Continuați să gătiți timp de 2 minute, amestecând constant.
Adăugați treptat laptele și apoi jumătatea și jumătatea. Continuați să gătiți aproximativ 2 până la 3 minute sau până când amestecul se îngroașă și începe să buleze, amestecând constant.
Se scoate de pe foc și se adaugă paprika, ardeiul negru și 2 căni de brânză; se amestecă până se topește brânza și sosul este neted.
Gustă sosul și ajustează condimentele, adăugând sare, după cum este necesar.
Combinați sosul de brânză cu macaroanele și transferați în vasul pregătit.
Stropiți brânza rămasă deasupra. Tăiați restul de 1 lingură de unt în bucăți mici și puneți bucățile peste caserolă.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 25 până la 30 de minute, până când se dau auriu și se fierb. Se lasă să se răcească 5 minute înainte de servire.
Serviți și bucurați-vă!
Variante de reteta
- Oricine s-a uitat în ultima perioadă la meniul unui restaurant știe că există multe versiuni delicioase ale acestui aliment de confort chintesențial, de la rețete cu slănină la homar până la trufe. Cea mai de bază modificare este să adăugați un topping pesmet. Înăbușiți în plus această 1/2 cană de brânză în această rețetă și aruncați 1 cană de pesmet fin și fin cu două linguri de unt. Presărați pesmetul peste caserolă înainte de a intra în cuptor. Pentru a face o brânză mac-n cu slănină, amestecați aproximativ 1/4 cană de slănină gătită tăiată în sos împreună cu brânza și macaroanele. Pentru o opțiune principală de mâncare, adăugați aproximativ 1 la 1 1/2 cani de șuncă tăiată cubulețe în amestecul de macaroane și brânză. Sau se rumenesc aproximativ 1/2 kilogram de carne de vită măcinată sau cârnați de porc împreună cu 1/2 cană de ceapă tocată. Se scurge bine și se adaugă în sos. Pentru o anumită culoare și aromă Tex-Mex, adăugați aproximativ 1/4 cană de măsline coapte felii, o cutie mică de ardei iute ușor tocat și 1/2 cană de ardei gras roșu tăiat. Utilizați o parte sau toată brânza cu piper în locul cheddarului. Pentru căldură, adăugați niște piper jalapeno fin tocat. Pentru o schimbare simplă a texturii și aspectului, înlocuiți macaroanele cotului cu mini penne sau paste mici sau medii de coajă.
Etichete reteta:
- cașcaval
- antreu
- sudic
- înapoi la școală
