Molidul
- Total: 3 minute
- Pregătire: 3 minute
- Gătit: 0 min
- Randament: 1 cocktail (1 porție)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 181 | calorii |
| 0g | Gras |
| 6g | Carbohidrați |
| 0g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 1 cocktail (1 portie) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 181 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 0g | 0% |
| Grăsimi saturate 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 2mg | 0% |
| Carbohidrat total 6g | 2% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 0g | |
| Calciu 4mg | 0% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Cocktail-ul aviației este un cocktail fantastic fantastic, cu un trecut lung și stâncos. Este posibil ca aceasta să fi fost prima băutură de culoare violet și, fără îndoială, este cea mai populară rețetă care prezintă crème de violette.
Acest amestec floral este simplu, iar în adevărat stil de modă veche, necesită doar câteva ingrediente. Combinația de gin, cireș, violete și lămâie oferă o aromă rafinată și fascinantă, unică în lumea cocktail-urilor.
Problema este că cheia obținerii culorii uimitoare a băuturii este un lichior oarecum evaziv. Adesea trecând cu vederea și rar stocată, crème de violette a fost reînviată cu o lansare din 2007 de Rothman și Winter. Astăzi, alte câteva companii îl produc, deși cu siguranță nu este cel mai ușor lichior de găsit.
Lichiorul acesta face ca cocktailul de aviație să fie ceea ce a fost menit să fie, deși chiar și în cele patru decenii ale absenței sale, cocktailul încă se făcea fără el. Interesant este faptul că unii băutori au revenit la rețeta exclusivă pentru maraschino, deoarece consideră că crema modernă de violette nu este ceea ce ar trebui să fie.
ingrediente
- 2 uncii gin
- Lichior maraschino 1/4 uncie
- 1/4 uncie crème de violette
- 1/2 uncie de suc de lămâie (proaspăt)
- Garnitura: coaja de lamaie flacără
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Turnați ginul, lichiorurile și sucul de lămâie într-un amestecător de cocktail umplut cu gheață.
Agită bine.
Se strecoară într-un pahar de cocktail răcit.
Garnisiți cu o coajă de lămâie flacără.
Serviți și bucurați-vă!
sfaturi
- Dincolo de Rothman & Winter, căutați lichioruri violete din Bitter Truth, Giffard și Molinard. Cel mai cunoscut pentru siropurile de băutură, Monin oferă atât un sirop violet, cât și un lichior. Acest cocktail este cu siguranță un loc unde să îți arăți cel mai bun gin. Ginurile uscate cu un profil puternic de ienupăr sunt utilizate în mod obișnuit, deși aproape orice gin va funcționa destul de bine. Este, de asemenea, o idee bună să o încercați cu Aviation Gin. Explorați opțiunile pentru a găsi preferințele personale, dar păstrați-vă mereu calitatea. Dacă alegeți să săriți semnătura crème de violette, fiți atenți la echilibrul cocktailului Fără acest ingredient aparent nesemnificativ, aviația poate deveni repede prea acră.
O scurta istorie
Nu se știe cu exactitate cine a creat primul cocktail de aviație. Conform „Imbibe!” Al lui David Wondrich, a fost tipărit pentru prima dată într-o carte din 1916 de Hugo Ensslin numită „Rețete pentru băuturi mixte”. Întotdeauna a fost dificil să evaluezi cât de popular era cocktail-ul la acea vreme și, deoarece cele două lichioruri cheie erau probabil la fel de rare ca în ziua de azi, se presupune că aceasta a fost o băutură specială servită doar la cele mai elite baruri.
Cândva în anii 1930, crème de violette a fost abandonată din aviație și maraschino a preluat băutura. Acest lucru poate fi remarcat în populara „Cartea de cocktail Savoy” a lui Harry Craddock, care a fost o influență asupra ghidurilor de barman încă de la prima sa publicare în 1930.
Puține cocktailuri dincolo de aviație au cerut crème de violette, iar până în anii '60 a dispărut de pe piața americană. Acest lucru a trimis cocktailul și mai mult în obscuritate până la o renaștere recentă a cocktailului și până la relansarea lichiorului floral.
Astăzi veți găsi aviația pe listele de cocktail-uri clasice care ar trebui experimentate. Chiar și așa, nu vă așteptați să o comandați la fiecare bar. În ciuda faptului că este disponibil din nou, crème de violette nu face parte din inventarul mediu al barului, deși există unele care încearcă să reînvie aviația și vor crea o versiune fantastică pe care să o gustați.
Cât de puternic este un cocktail de aviație?
Crème de violette este de obicei îmbuteliată între 30 și 40 de probe, ceea ce este aproximativ la fel ca majoritatea lichiorurilor maraschino. Adăugați la asta un gin de 80 de probe și aveți un cocktail destul de puternic. La fel de drăguț, pe cât de gustos, conținutul de alcool din aviația este un 27% ABV destul de puternic (54 de dovezi). Este mai ușor decât un gin martini și mai mult pe linia cosmopolitului.
Etichete reteta:
- cocktail de gin
- cocktail
- american
- zile de nastere
