kupicoo / Getty Images
Varza frunzelor este o legumă cultivată pentru capetele sale dens ambalate. Unele pot fi destul de frumoase. Acestea sunt clasificate după forma capului, rotunjitul și capul plat fiind cele mai frecvent văzute. Există varză cu frunze netede și vene pronunțate, iar unele cu frunze încrețite sau savuroase. Veți găsi varză în nuanțe de alb, verde și violet, iar aroma va varia în funcție de soi. Există chiar și soiuri de varză ornamentală crescute pentru aspectul lor, nu pentru aroma lor.
Varza se află în genul Brassica împreună cu broccoli, conopida și alte culturi de cole. Varza este una dintre cele mai populare legume de cultivat, deși tindem să creștem o mică parte din sutele de soiuri disponibile.
Nume botanic
Denumiri comune
Varză
Zonele de duritate
Plantele de varză sunt bienale, dar dacă nu plănuiți să vă salvați semințele, acestea sunt crescute anual.
Dimensiunea matură a plantelor
Puteți găsi soiuri mici, de dimensiuni moi, dar majoritatea varzelor sunt plante mari, cu frunze exterioare înroșite, care se pot răspândi cu ușurință la 3 ft. Capetele în sine au de obicei diametrul de aproximativ 6 - 8 inci.
Expunere solară
Plantele de varză pot face față soarelui complet până la umbra ușoară. Deoarece plantele de varză nu pun flori sau fructe, nu au nevoie de o zi plină de soare. Grădinarii în climaturi mai calde vor dori să ofere o anumită umbră în lunile călduroase, astfel încât plantele să nu se usuce.
Zile de recoltare:
Perioada de timp în care o varză durează la maturitate va varia în funcție de soi, dar majoritatea necesită aproximativ 50 până la 60 de zile de la transplant.
Se recoltează atunci când capul se formează și sunt fermi la atingere. Lasa frunzele largi, exterioare si doar taie capul. Varza poate fi păstrată luni întregi într-o pivniță rădăcină unde temperatura este cuprinsă între 45 de grade F. și înghețare.
Sfaturi pentru varză de varză
Plantele de varză pot crește pe vreme răcoroasă, astfel încât să puteți obține un început timpuriu al sezonului. De asemenea, pot fi re-însămânțate de-a lungul verii, pentru a avea o recoltă continuă de capete după cum ai nevoie, mai degrabă decât să le ai pe toate în același timp.
Sol: Varza are nevoie de un sol bine drenat, care este bogat în materie organică. Din cauza unei boli de varză comună, numită rădăcină de club, care este mai răspândită în solul acid, mențineți-vă pH-ul peste 6.8.
Plantare: Există răsaduri de varză disponibile în fiecare centru de grădină în primăvară, dar pentru cea mai bună varietate, va trebui să începeți a voastră de la semințe. Din fericire, este ușor de făcut. Puteți începe semințele în interior, cu aproximativ 6 până la 10 săptămâni înaintea ultimei date de îngheț așteptate. Varza poate face față unui pic de îngheț, astfel încât să poți transplanta răsadurile în aer liber, cu câteva săptămâni înainte de ultima dată de îngheț, atât timp cât solul este capabil să fie lucrat. Ulterior, plantațiile pot fi semănate direct în grădină.
Spațiu plante între 2 și 3 metri distanță.
Îngrijirea plantelor de varză
Cea mai mare întreținere atunci când se cultivă varza este menținerea udată. Udarea este, de asemenea, cheia pentru a împiedica despicarea acestora. Vrei să se completeze capetele de varză, dar nu atât de repede se deschid.
Varza poate fi hrănitoare grea, iar pansamentul lateral cu compost la fiecare trei săptămâni va păstra solul bogat.
Dăunători și probleme ale plantelor de varză
Din păcate, există multe probleme care plâng varza.
insecte:
- Viermii de varză și buclele de varză sunt principalele amenințări cu dăunători. Vor morma găuri în întreaga frunze. Colorarea lor le permite să se amestece cu varza, dar pot fi alese cu ușurință dacă le puteți vedea. Băuturile vă vor ataca varza la fel ca și viermii tăiați.
boli:
- Bolile includ rădăcina clubului, discutată mai sus, o ciupercă numită negru care provoacă pete întunecate pe tulpini și frunze, putregaiul negru, care afectează venele devenind întunecate și cu miros urât și gălbenele (ofilirea fusarium), care vă lasă înfundat, capete galbene.
Odată ce vă sunt infectate varza, nu puteți face multe. Trebuie să preveniți aceste boli, alegând soiuri rezistente la boli și nu creșteți varză în același loc an de an. Sporii ciupercii pot rămâne în sol peste iarnă și pot reinfecta noi plantații.
O altă măsură preventivă este să nu lăsați niciodată resturi de varză sau de resturi de culturi de col, în grădină peste iarnă. Încă o dată, sporii pot rămâne și peste iarnă, așteptând să reinfecteze plantele de anul viitor.
Soiuri sugerate:
- „Drumhead” are frunze extrem de savuroase și o minunată crocantă savuroasă. „Early Jersey Wakefield” este o varză clasică care este populară de ani buni. „King King” este o varză frumoasă violetă și verde, care este extrem de rezistentă la îngheț. „Murdoc” are capul ascuțit și frunze fragede, dulci. „Red Acre” și „ Red Delight” sunt soiuri violet timpurii, ușor de cultivat.
