Puii întregi sunt mult mai puțin costisitori decât piesele de pui tăiate în prealabil. Cheia este în a învăța cum să prăjiți sau să coaceți un pui întreg. Aceste rețete folosesc diferite metode și condimente, dar sunteți sigur că veți găsi una care vă atrage. Începând cu un pui întreg este destul de ușor și vă veți bucura de economiile la factura alimentară. Multe dintre aceste rețete sunt adaptabile pentru părțile de pui, dacă vă place carnea întunecată sau toată albă. Folosiți un termometru pentru carne pentru a vă asigura că temperatura internă (termometrul care nu atinge osul) ajunge la 165 F. Rețineți că carnea albă va deveni uscată și mastică atunci când este gătită excesiv.
-
Rețetă picantă de pui de vișine
Lauri Patterson / Getty Images
Există ceva special în combinația de dulce și spiciness care modifică cu adevărat palatul. Conserve de cireșe de tavă, pudră de chile de pământ măcinată, sos Worcestershire și muștar Dijon se reunesc într-un sos unic de basting pentru puiul prăjit integral. Îmi place să fac acest lucru în aragazul cu lut, dar am oferit și instrucțiuni pentru gătirea puiului într-un cuptor olandez tradițional sau cu o prăjitoare acoperită. Pregătește-te la drool!
-
Reteta de pui de rozmarin de portocala
NightAndDayImages / E + / Getty Images
Puiul prăjit poate fi uneori destul de simplu-Jane, dar portocalele proaspete și rozmarinul ridică acest pui întreg copt la un nivel cu totul nou. Zestul de portocală și rozmarinul aromează exteriorul, precum și infuzia aromă din interior. Pasărea este umplută cu rozmarin, portocală, ceapă, morcovi și usturoi, apoi prăjită pe un pat cu aceleași fructe și legume. Această rețetă de pui de rozmarin de portocală este un adevărat câștigător!
-
Scuipa pui învelit cu slănină prăjită
Joff Lee / Getty Images
-
Reteta de pui la cuptor cu unt
Peggy Trowbridge Filippone
Laptele de unt fragilizează puiul, îl menține umed și adaugă o ușoară încordare. Tarhonul proaspăt conferă puiului o aromă slabă de anason.
-
Spatchcock Rețetă de pui cu plante din portocale
clubfoto / Getty Images
Voi paria că nu ai auzit niciodată de pui spockcocked. Este metoda de îndepărtare a coloanei vertebrale dintr-un pui întreg, astfel încât să poată fi gătit plat, dar altfel încă într-o bucată. Wow prietenii și familia cu cunoștințele dvs. făcând această rețetă simplă folosind portocale, cimbru și rozmarin pentru aromă. Un unt compus este folosit pentru a menține carnea de sân umedă. Rapid și ușor de montat, apoi doar coaceți în cuptor.
-
Pui cu patruzeci de linguri de usturoi
martinturzak / Getty Images
Nu vă temeți de cantitatea mare de usturoi din acest pui cu patruzeci de cui de rețetă de usturoi. Catifele de usturoi sunt sfărâmicioase și moale când sunt gătite întregi. După ce îl încercați, puteți ajunge să adăugați și mai mult usturoi, pentru că sunt atât de delicioși. Această rețetă clasică include legume pentru o masă într-un vas. Dacă nu aveți o aragaz cu lut, puteți utiliza un cuptor olandez acoperit mare și puteți reduce temperatura cuptorului la aproximativ 375 F.
-
Rețetă de pui cu limonadă
Philippe Desnerck / Getty Images
Spre deosebire de unele rețete de pui limonadă care folosesc concentrat de limonadă congelată, această rețetă începe cu o marinată de casă făcută cu suc proaspăt de lămâie, miere și ghimbir. Nu este exagerat de dulce ca în unele versiuni, dar împachetează multă aromă cu echilibrul perfect de dulceață, încântare și condiment. Ca un plus suplimentar, marinada oferă și puiul. Este mai ușor și mai puțin costisitor să folosești un întreg pe care îl tăiați singur, dar nu ezitați să folosiți piese de pui pentru a vă potrivi scopurile.
-
Reteta de pui cu unt de piersici
Peggy Trowbridge Filippone
Această rețetă prăjită este simplu de făcut folosind un compus de piersici aromat cu salvie și cimbru. Untul de piersici inserat sub piele nu doar că adaugă aromă, ci și menține carnea de sân umedă și suculentă. Dacă aveți niște piersici care devin puțin mai lungi în dinte, acesta este un mod excelent de a le folosi.
-
Rețetă de pui Crockpot de pui
Arx0nt / Getty Images
Aceasta este pentru rețeta de pui de portocală crockpot, nu un fel de mâncare în stil asiatic. Puiul este aromatizat de portocale, ceapă dulce și un unt compus allspice răspândit între piele și carne. Acest lucru ajută la menținerea cărnii albe umede. Puneți întreg puiul în puțină pregătire și uitați de el până la ora de prânz dacă puteți ignora aroma scrumptious. De asemenea, se dau instrucțiuni pentru gătirea acestui pui la cuptor.
-
Rețetă de pui Beercan
BRETT STEVENS / Getty Images
Carnea de pui beercan este o rețetă populară la grătar în aer liber, dar nu este fezabilă pentru toată lumea și nici în niciun moment al anului. Soluția este acest pui de beercan ușor făcut la cuptor. Este incredibil de umedă, tandră și aromată. Singurul lucru care vă poate lipsi este o aromă ușor afumată, care vine în mod natural cu un grătar. Cred că îți va plăcea cu adevărat frecarea de condimente, așa că o dublezi sau o triplă pentru a o ține la îndemână. Deși am folosit câteva sangrii rămase aici, alegerea ta de lichid pentru beercan (sau cutie de sodă) este limitată doar de imaginația ta.
-
Reteta de baza cu pui de bere
bhofack2 / Getty Images
Acest delicios pui de bază cu bere poate fi, de asemenea, numit „pui cu bere de bere”. Metoda implică plasarea unei (sau a sifonului) cutie de lichid în cavitatea puiului, apoi a fi prăjită. Lichidul din interiorul cutiei fierbe forțând aroma în sus și prin carne. Încercați să experimentați diverse sucuri de fructe, bulion sau sifon în conserve în loc de bere. Conservele de pastă de roșii funcționează pentru găini cornice. Puteți cumpăra pentru a face pasărea mai stabilă. Această metodă poate fi folosită și în cuptor, dar nu încercați să fumați alimente în interior.
-
Reteta Turducken
Cum se face reteta turducken.
Filipponul Spruce / Peggy Trowbridge
Aceasta este rețeta finală folosind un pui întreg… și o rață și un curcan! Ce este o rețetă de turducken? Este un pui umplut în interiorul unei rațe, care este apoi umplut în interiorul unui curcan. Termenul turducken provine din combinația tur (cheie), rață și (pui) en . Devine rapid o rețetă populară pentru Ziua Recunoștinței. Fiecare felie conține porții de pui, rață și curcan cu umplutură între straturi. Planificați timpul de pregătire adecvat. Turducken nu este greu de făcut, dar consumă puțin timp. Rezultatul final este un demn de oprire. Parcurgeți rețeta Turducken - instrucțiuni foto pas cu pas înainte de a începe.
-
Cum să debonezi un pui - rețetă pas cu pas
Peggy Trowbridge
Când eliminați oasele din păsări de curte, puteți umple cu și mai multe umpluturi, dar încă o puneți la loc, astfel încât să pară un pui intact. Aceste fotografii vă arată cum să deconectați un curcan, dar metoda este aceeași cu toate păsările de curte. După cum puteți vedea din fotografie, oaspeții dvs. nu vor putea spune că păsările de curte au fost dezgropate.
-
Mai multe retete de pui
Molidul / Diana Rattray
Aceste rețete de pui folosesc pui proaspăt întreg, părți proaspete de pui, pui măcinat, pui fiert și resturi de pui. Multe pot fi ajustate pentru a folosi curcan sau alte păsări de curte în locul puiului.
