Tăiați cu carne de porc umplute Foto: Diana Rattray
- Total: 75 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 60 min
- Randament: servește 4
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 697 | calorii |
| 46g | Gras |
| 25g | Carbohidrați |
| 47g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: servește 4 | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 697 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 46g | 59% |
| Grăsimi saturate 14g | 72% |
| Colesterol 157mg | 52% |
| Sodiu 293mg | 13% |
| Carbohidrat total 25g | 9% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 47g | |
| Calciu 113mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Cotletele mari de porc groase sunt umplute cu un amestec de mere pentru o masă delicioasă pentru patru. Pentru o cină pentru doi, nu ezitați să reduceți la jumătate rețeta.
ingrediente
- 4 cotlet de porc gros (1 până la 1 1/2 inch grosime)
- 3 linguri unt
- 1 cană măr mărunțit
- 2/3 cana telina tocata marunt
- 1/4 cană stafide, opțional
- 1/2 cană bulion de pui
- 1/2 cană de coji mărunțiți mărunt
- 1 lingură sirop de arțar sau zahăr brun
- 3 cepe verzi, cu verdețuri, felii subțiri
- 2 căni de pâine sfâșiată sau croissants
- 1 lingură ulei vegetal
Pași pentru realizarea ei
- măr
- cină
- sudic
- toamna
Clătiți cotletul și tăiați excesul de grăsime.
Tăiați un buzunar în partea cărnoasă a fiecărui toc, tăiați până la os.
Într-o tigaie, încălziți untul la foc mediu-mic.
Adăugați mărul tocat și țelina; gătiți până la licitație, adăugând bulion de pui, puțin câteodată, pentru a menține amestecul umed.
Se amestecă stafidele, dacă se folosește, și păcanele, siropul de arțar și ceapa verde.
Gătiti amestecul, amestecând constant, timp de aproximativ 1 minut.
Se adaugă pâinea sfâșiată și se amestecă până se umezesc bine, adăugând mai mult bulion de pui, după cum este necesar.
Condimentează după gust cu puțină sare și piper.
Încălziți cuptorul la 350 °.
Stupefuri de porc.
Într-o tigaie mare de siguranță la cuptor, la foc mediu-înalt, încălziți uleiul vegetal.
Tăiați maronii, întorcându-se cu grijă spre maro pe ambele părți.
Dacă există vreo umplutură rămasă, lingurați în centrul tăvii.
Acoperiți tigaia cu capac sau folie și transferați în cuptor.
Se coace timp de 45 de minute, până se toacă cotletul de porc.
S-ar putea sa-ti placa si
Tocături simple de porc cu mere
Tocături ușoare la porc la grătar, cu frecături picante
Ciuperci picante de porc din sud-vest
Tărâțe de porc umplute cu porumb
Vezi si:
Rețete de rețete de cotlet de porc
Rețete de porc cuptor lent
Etichete reteta:
