Kai Yang Chin / EyeEm / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 30 min
- Gătit: 0 min
- Randament: 2 căni (12 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 204 | calorii |
| 12g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porție: 2 căni (12 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 204 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 12g | 16% |
| Grăsimi saturate 1g | 5% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 2mg | 0% |
| Carbohidrat total 21g | 8% |
| Fibră dietetică 3g | 9% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 62mg | 5% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Umplute cu proteine, grăsimi bune, vitamina E și multe minerale, migdalele sunt un adevărat aliment alimentar. Substanțe nutritive și sănătoase, aceste nuci sunt o gustare portabilă excelentă. Am luat o nucă simplă la nivelul următor, acoperind-o cu zahăr și făcând migdale confiate crocante, cu cantitatea potrivită de dulce și mușcată.
Delicioase pe cont propriu, aceste nuci zaharoase pot face parte din alte rețete precum migdalele glazurate acoperite cu ciocolată sau ca umpluturi pentru trufe sau fudge. Faceți cu ei dulciuri de casă; torturi, cupcakes, torturi sau plăcinte; sau folosiți-le ca topping pentru parfaituri de iaurt sau baruri de înghețată.
Folosiți extracte precum zestă de citrice, apă de trandafir sau apă de floare de portocal pentru a face o variație exotică. Experimentați cu arome precum nuca de cocos sau vanilia, folosiți rom sau Bourbon pentru o lovitură sau presărați migdale glazurate cu sare de mare sau fulgi de chili.
Linia de jos, au la îndemână un borcan cu aceste minunate plăcinte și folosește-le oriunde ți se pare potrivit. Nu vei regreta!
ingrediente
- 1/2 cană apă
- 7 uncii (1 cană) zahăr (granulat)
- 2 căni de migdale întregi (de preferință crude)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Puneți o rogojină de silicon deasupra unei foi de fursecuri sau a unei tigaie de copt, sau aliniați-o cu folie de staniu și pulverizați-o cu spray de gătit antiaderent. Puneți foaia de copt deoparte.
Într-o cratiță medie antiaderentă, combinați apa și zahărul și așezați tigaia la foc mediu-înalt. Se amestecă până se dizolvă zahărul, apoi se aduce amestecul la fiert.
După ce siropul de zahăr a fiert, adăugați migdalele și reduceți focul la mediu. Se agită frecvent până când zahărul se cristalizează în jurul migdalelor - acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 5 - 8 minute.
Când zahărul se cristalizează, probabil că va deveni dificil de agitat, dar continuă să agitați cel mai bine. În cele din urmă, zahărul va începe să se topească și se va carameliza, transformând o culoare maro aurie profundă. În această etapă, caramelul lichid va înveli migdalele.
După ce zahărul este caramelizat și complet lichid, turnați amestecul de migdale pe foaia de copt pregătită. Folosiți o furculiță pentru a separa nucile în timp ce zahărul este încă lichid.
Lăsați migdalele să se așeze la temperatura camerei până când sunt răcoroase și tari. Odată ce migdalele sunt puse, desparte-le și servește!
Bucurați-vă!
Idei de stocare și utilizare
- Aceste migdale delicioase confiate pot fi păstrate într-un recipient etanș până la o săptămână, dar după câteva zile, pot începe să devină puțin lipicioase. Cu cât le consumi mai repede, cu atât mai bine. Dacă le folosești în decorarea produselor de patiserie, adaugă-le în ultimul moment, deoarece umiditatea de la îngheț sau alte elemente ar putea determina ca nucile să se lipească și acoperirea caramelului să se lichefieze. pentru a adăuga o crocantă dulce și o aromă delicioasă de nucă la salate, risottos de cheesy sau preparate cremoase de pui.Servează migdalele glazurate ca parte a unei farfurii de brânză și de dulciuri., și 1 sau 2 linguri de miere. Întindeți o parte din amestec pe pâinea sandwich albă și deasupra cu o altă felie de pâine. Tăiați crusta și tăiați sandvișurile pătrate mici.
Etichete reteta:
- Bomboane
- desert
- american
- Crăciun
