Spruce mănâncă / Emily Hawkes
- Total: 50 min
- Pregătire: 25 min
- Gătit: 25 min
- Randament: aproximativ 3 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 593 | calorii |
| 11g | Gras |
| 114g | Carbohidrați |
| 10g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: aproximativ 3 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 593 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 11g | 14% |
| Grăsimi saturate 2g | 9% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 416mg | 18% |
| Carbohidrat total 114g | 42% |
| Fibră dietetică 7g | 27% |
| Proteine 10g | |
| Calciu 125mg | 10% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Te întrebi cum se face acel orez alb basmati minunat, parfumat și aromat în restaurantele indiene? Vești bune, este ușor de duplicat acasă și, rețeta este vegetariană, vegană și fără lactate și fără gluten.
Această rețetă de orez basmati în stil indian, restaurant, este condimentată cu scorțișoară, cuișoare întregi și boabe de ardei cu o frunză de dafin, toate acestea combinând pentru a crea o parte de orez minunat aromată pentru a însoți aproape orice fel de mâncare vegetală indiană. Vegetarienii și veganii pot asorta acest fel de mâncare simplu de orez cu dal cu condimente indiene, legume curry sau orice fel de curry vegetarian pentru o masă vegetariană de bază și ușoară.
Această rețetă simplă de orez Basmati este, de asemenea, fără gluten.
ingrediente
- 1 cană orez basmati (neîncălzit)
- Apa pentru înmuiere
- 2 linguriți ulei de măsline (sau ulei de arahide)
- Stick de scorțișoară de 1 inch (rupt la jumătate)
- 1 frunză de dafin
- 1/2 lingurita seminte de chimen
- 1 cuișor întreg (puteți utiliza 2 până la 3 dacă vă place cu adevărat cuișoarele)
- 1/2 lingură boabe de ardei negru întregi
- 1 ceapă mare (tocată subțire)
- 1 cană orez basmati
- 2 căni de apă
- 1/2 lingură de sare (sau după gust)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Spruce mănâncă / Emily Hawkes
Acoperiți orezul Basmati cu apă într-un bol mic și dați deoparte. Lăsați orezul să se înmoaie timp de 20 de minute.
Spruce mănâncă / Emily Hawkes
După ce orezul a fost înmuiat (după 20 de minute), scurgeți excesul de apă și treceți la pasul următor.
La foc mediu, încălziți uleiul de măsline sau uleiul de arahide într-o tigaie sau o tigaie mare și adăugați batonul de scorțișoară (rupeți-l în jumătate), frunze de dafin, semințe de chimen, cuișoare întregi și boabe de piper. Încălziți aceste mirodenii doar 10 până la 15 secunde, apoi adăugați ceapa tocată și încălziți până ce ceapa este bine gătită, aproximativ 6 - 8 minute.
Spruce mănâncă / Emily Hawkes
Adăugați orezul Basmati înmuiat, dar necoapte, și prăjiți, amestecând, timp de 20 până la 30 de secunde, până când se rumenesc ușor, apoi adăugați apa și dați la fiert.
Spruce mănâncă / Emily Hawkes
După ce apa fierbe, reduceți căldura la foc mic, acoperiți și lăsați orezul să gătească timp de 15 până la 20 de minute, până când orezul este fiert și lichidul este absorbit. Puteți agita ocazional, după cum este necesar.
Spruce mănâncă / Emily Hawkes
Bacsis
- Puteți, dacă este nevoie, să folosiți orice fel de orez în această rețetă, dar forma delicată și parfumul natural al orezului Basmati sunt ceea ce întrunește cu adevărat acest fel de mâncare. Basmati este rareori cel mai ieftin soi din magazinul alimentar, dar chiar doriți să îl gustați în această rețetă.
Etichete reteta:
- Orez
- garnitură
- indian
- cină în familie
