Margarita Komine / Getty Images
- Total: 25 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 6-8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 452 | calorii |
| 31g | Gras |
| 20g | Carbohidrați |
| 23g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porți: 6-8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 452 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 31g | 40% |
| Grasimi saturate 15g | 75% |
| Colesterol 159mg | 53% |
| Sodiu 803mg | 35% |
| Carbohidrat total 20g | 7% |
| Fibră dietetică 4g | 13% |
| Proteine 23g | |
| Calciu 76mg | 6% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Puiul fără gluten la la King este un delicios cremos delicios, fără gluten, făcut cu sos Velouté de casă fără gluten.
Nu lăsați ca numele francez să vă sperie - velouté (veh loo TAY) este un sos simplu alb care este ușor de făcut folosind făina de orez dulce.
Folosiți pui cubuleți prăjiți sau la grătar rămași în această rețetă pentru copii fără gluten, pentru un fel de cină de 30 de minute.
Editat de Stephanie Kirkos, august 2016
ingrediente
- Pentru sosul Velouté:
- 4 linguri de unt nesalțit
- 5 linguri făină de orez dulce fără gluten
- 2 căni bulion de pui fără gluten
- 2/3 cană smântână grea SAU jumătate și jumătate
- 2 gălbenușuri ușor bătute
- Sarat la gust
- Pentru puiul la rege:
- 4 linguri unt nesalț SAU ulei de măsline
- 3 căni de pui tăiat cubuleț
- 2 cepe verzi feliate fin cu blaturi
- Pimenturi de 4 uncii cu lichid
- 1 cană mazăre înghețată
- 1/4 cană de sherry uscat
- 3 cani sos Velouté
- 1/4 linguriță de ardei afumat
- Strângeți ardeiul cayenne (opțional)
- 2 linguri de pătrunjel tocat (opțional)
- Sare și piper după gust
- 6-8 felii de pâine prăjită, fără unt
Pași pentru realizarea ei
Pregătiți sosul Velouté:
Topiți untul într-o cratiță grea la foc mediu.
Butați în făină de orez dulce pentru a face o pastă netedă. Fixați constant un minut.
Se toarnă un stoc de pui fără gluten și se bate pentru a se combina bine.
Gatiti la foc mediu pana sosul este neted si cremos, aproximativ 2 minute. Adăugați smântână și bici pentru a combina.
Bateți ușor gălbenușurile de ou într-un bol mic separat.
Adăugați 2 linguri de amestec de pui fierbinte în gălbenușurile de ou bătute, apoi bateți pentru a combina. Înghițiți ușor amestecul de gălbenuș de ou în cratiță și bateți.
Adăugați sare, după gust, și bateți constant la foc mediu ridicat timp de aproximativ 2 minute. Scoateți din foc.
Pregătiți pui fără gluten la King:
Topiți 2 linguri de unt într-o altă cratiță mare grea. Se adaugă puiul tăiat cubuleț și ceapa verde feliată și se gătește la foc mediu-înalt timp de 2 minute.
Adăugați întreg borcanul de pimenturi cu lichid, mazăre dezghețată și sherry uscat. Se amestecă pentru a combina.
Turnați sosul Velouté peste amestecul de pui și amestecați să se combine.
Adăugați ardeiul afumat și cayenne (opțional.) Amestecați pentru a combina și gătiți la foc mediu-înalt timp de aproximativ 3 minute. Sare și piper după gust.
Pentru a servi, prăjiți 6-8 felii de pâine preferată fără gluten. Pui fierbinte și linguriță de pui fără gluten, la la king peste pâinea prăjită fără gluten. Garnisiți cu pătrunjel tocat (opțional).
Memento: asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tigăile și instrumentele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor. Producătorii pot modifica formulările produsului fără notificare prealabilă. În caz de îndoială, nu cumpărați și nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu are gluten.
Etichete reteta:
- fasole
- antreu
- american
- înapoi la școală
