Getty Images // Esther Chou
- Total: 26 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 11 min
- Randament: 1-2 duzini de fursecuri (15 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 228 | calorii |
| 13g | Gras |
| 25g | Carbohidrați |
| 5g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portii: 1-2 duzini de fursecuri (15 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 228 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 13g | 16% |
| Grăsimi saturate 7g | 36% |
| Colesterol 77mg | 26% |
| Sodiu 68mg | 3% |
| Carbohidrat total 25g | 9% |
| Fibră dietetică 2g | 9% |
| Proteine 5g | |
| Calciu 22mg | 2% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
În locul făinii de grâu se află în mod natural făina de hrișcă ușoară fără gluten. Numele este înșelător. Faina de hrisca nu este un bob de cereale si nu contine grau. Este de fapt o sămânță de fructe în strânsă legătură cu rubarba și, așadar, un înlocuitor sănătos al cerealelor pentru cei sensibili la grâu sau alte boabe de gluten.
Faina de hrișcă ușoară este obținută din hrișcă cojită - cu alte cuvinte, sămânța a fost măcinată după scoaterea carenei. Cu coca scoasă, făina de hrișcă ușoară nu va avea pete întunecate pe care le vedeți de obicei în făina de hrișcă întunecată. Faina de hrisca usoara are si o textura mai fina si deci ideala pentru coacerea fara gluten.
Când achiziționați făină de hrișcă, asigurați-vă că nu faceți că făina specifică pe care o achiziționați nu este procesată într-o instalație care prelucrează și grâul.
Faceți din aceasta o rețetă de prăjituri cu ciocolată cu mentă, omitând extractul de vanilie și adăugând în schimb o linguriță de extract de mentă.
ingrediente
- 1 1/8 cană făină de hrișcă (ușoară)
- 1/2 linguriță de coacere
- 1/2 lingurita sare
- 1/2 cană / 1 unt de beți (nesalțat)
- 3/4 cană zahăr (maro)
- 1/2 linguriță extract de vanilie (fără gluten, pentru cookie-urile cu ciocolată, folosiți 1 linguriță extract de mentă în loc de extract de vanilie)
- 1 ou mare
- 1 cană / 6 uncii chipsuri de ciocolată (fără gluten)
- Opțional: 1/2 cană de nuci tocate
Pași pentru realizarea ei
Preîncălziți cuptorul la 375 F / 190 C
Linia 2 foi mari de copt cu hârtie pergament sau spray ușor de spray de gătit.
Combinați ingredientele uscate într-un bol mediu. Bici pentru a combina.
Într-un bol mare de amestecare, combinați oul și zahărul. Bateți cu un mixer electric puternic până când este ușor și pufos. Adăugați untul și bateți la foc ridicat până la combinare. Adăugați extractul și bateți scurt.
Adăugați ingredientele uscate și amestecați până când sunt combinate.
Se amestecă chipsuri de ciocolată și nuci (opțional).
Pentru 1 duzină de prăjituri mari, folosiți 2 linguri (1/8 cană) lingură de înghețată sau aruncați linguri de aluat încărcate pe foi de gătit pregătite.
Pentru 2 duzini de fursecuri mici, folosiți o lingură de lingură sau o lingură rotunjită.
Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 9 până la 11 minute sau până când prăjiturile sunt crocante pe margini și ușor moi la mijloc. Se răcește pe o foaie de copt.
Memento: asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tigăile și instrumentele sunt lipsite de gluten. Citiți întotdeauna etichetele produselor. Producătorii pot modifica formulările produsului fără notificare prealabilă. În caz de îndoială, nu cumpărați și nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu are gluten.
Etichete reteta:
- fara gluten
- desert
- american
- weeknight
