Molidul
Pentru mulți, masa lor de Crăciun este una dintre cele mai mari din an. Aceste tradiții se pot întoarce cu zeci de ani sau mai mult, dar există întotdeauna loc pentru idei noi, rețete noi și metode noi.
În funcție de locul în care locuiți, s-ar putea să vă gândiți la grătar sau la fumător ca la aparate doar vara, dar acest lucru nu trebuie să fie cazul - echipamentul dvs. pentru grătar va funcționa la fel de bine în lunile de iarnă. În plus, veți elibera spațiul cuptorului mult dorit, gătind felul principal în aer liber.
Așadar, fie că rămâneți cu șuncă sau curcan, coasta primă sau gâscă sau încercați ceva diferit, aceste rețete ar trebui să vă ofere câteva idei.
-
Piept de grâu Dijon cu miere la grătar
The molid / Julia Hartbeck
Procesul de înăbușire ajută într-adevăr la îmbunătățirea aromei și a tandreței acestui piept de curcan de dijon cu miere la grătar. Acest fel de mâncare poate fi servit cu roșii tăiate cubulețe sau salsa de fructe.
-
Șuncă afumată glazurată cu miere
Shardayyy / Flickr
Această rețetă de șuncă afumată glazurată cu miere este o modalitate excelentă de a lua un șuncă gătită obișnuită și de a o transforma în ceva spectaculos prin aplicarea unui frecat picant și plasarea acestuia într-un fumător. Lasă-l să fumeze mult timp și va avea un gust minunat.
-
Prăjire cu coajă la grătar
Molidul
Această rețetă clasică de prăjit cu coaste la grătar este gătită pe grătar. Secretul este să mențineți temperatura suficient de scăzută în timpul gătitului și să o scoateți de pe grătar atunci când ați terminat. Asigurați-vă că grătați indirect și folosiți, de asemenea, o tigaie pentru a picura picăturile.
-
Rotisserie Turcia
Sabrina S. Baksh / Referitor la BBQ, Inc.
Aveți nevoie de o rotiserie puternică puternică pentru a pregăti acest curcubeu rotativ. Consultați manualul de instrucțiuni sau producătorul pentru a vă asigura că setul dvs. (în special motorul cu rotisor) este evaluat pentru greutatea curcanului. Pentru mai multe informații, citiți mai multe despre gătitele cu prajituri și consultați unele dintre cuptoarele noastre de prajiturele preferate aici.
-
Afaceri din lemn de mere Turcia
Iain Bagwell / Getty Images
Acest curcan afumat din lemn de mere se rumenește ore întregi într-un fantastic amestec de cidru sirop de arțar-mere și afumat lent până la perfecțiune. Absolut delicios și perfect pentru sărbători.
-
Picior de pui de miel cu ierburi și vin roșu
În ceea ce privește BBQ, Inc.
Acest picior de carne de miel cu roșie și vin roșu este marinat cu un amestec delicios de vin și ierburi, așezat pe o covrigă și bastonat pe tot parcursul procesului de gătit.
-
Rack de miel acoperit cu muștar la grătar
Sabrina S. Baksh / Referitor la BBQ, Inc.
Această cremă de miel acoperită cu muștar este acoperită într-o plantă și marinată cu aromă de muștar, apoi cernută pe grătar. Le puteți termina indirect pentru a menține suprafața umedă în timp ce interiorul este gătit.
-
Pasta de ierburi Prime Rib
Annabelle Breakey / Getty Images
Această pastă de ierburi de coaste este o mare frecare pentru a pune pe coaste. Combinația de arome cu uleiul de măsline face o friptură bună cu coasta lentă perfectă.
-
Friptura de coroană de porc la grătar
Sabrina S. Baksh / Referitor la BBQ, Inc.
Prăjirea coroanei de porc pe grătar este o modalitate fantastică de a sărbători orice ocazie specială. Frumos în prezentare, delicios de mâncat și încărcat cu acel factor wow care va impresiona toți oaspeții. Acest mod ușor de prăjit o prăjitură de coroană de porc pe grătar îi va lăsa pe toți să vorbească.
-
Prăjirea coastei de porc la grătar
În ceea ce privește BBQ, Inc.
Acoperită cu o crustă aromată de ierburi, această rețetă de prăjit cu coaste de porc la grătar este pur și simplu delicioasă. Deoarece este o friptură de porc în os, nu uitați să înfășurați oasele în folie de aluminiu. Acest lucru ajută la prevenirea arderii excesive și asigură o prezentare mai bună atunci când carnea este placată.
-
Coasta de vită primă prăjită lent
StockFood - William Reavell / Riser / Getty Images
Nu există nimic similar cu coasta primă. Această coastă de vită prăjită lent este prăjită lent, ceea ce o face și mai fragedă. Există o frecare simplă, dar plină de aromă, care vă va oferi un gravid extraordinar după aceea.
-
Sunca la gratar simpla
Jason Loucas / Getty Images
Simplu, dar aromat, această șuncă simplă la grătar devine dulce în timp ce prăjește lent pe grătar, plus că nu leagă cuptorul. Aceasta este o modalitate excelentă de a pregăti acea șuncă pentru orice ocazie, în special sărbătorile.
-
Friptură de porc rotunjită Bourbon
Anabelle Breakey / Digital Vision / Getty Images
Aceasta este o rețetă delicioasă de prăjit cu carne de porc rotiserie, pe care veți dori să o faceți din nou și din nou. Secretul este să lăsați freca să se înmoaie în carne peste noapte sau cel puțin pentru multe ore. Metoda rotiserie de gătit menține carnea umedă și o lasă să se gătească lent la perfecțiune.
-
Pui rotiserie italian cu plante glaciare balsamice îndulcite
Sabrina S. Baksh / Referitor la BBQ, Inc.
Acest pui rotiserie italian cu plante glazurate balsamice îndulcite este perfect pentru orice perioadă a anului, dar face o masă excelentă de sărbători. Dacă nu sunteți fan al curcanului sau hrăniți o mulțime mai mică, acest pui de pâine va fi perfect.
-
Tăiați cu miel de ierburi balsamice la grătar
Studiile Armstrong / Fotolibrary / Getty Images
Această rețetă de cotlet de miel cu plante balsamice la grătar este o modalitate rapidă de a face cotlete delicioase de miel. Combinația de arome îi va face pe oaspeții tăi să ceară secunde. Încercați acest lucru pentru acea masă specială, dar intimă de vacanță.
-
Cozile de homar la gratar
Molidul / Victoria Heydt
Aceste cozi de homar la grătar sunt perfecte pentru orice ocazie. Dacă nu aveți multă experiență la grătar de crustacee, atunci această rețetă ușoară este pentru dvs.
-
Grill Prime Rib
Rupp Tina / Getty Images
Este coasta la grătar și asta înseamnă că este delicioasă. Puteți completa acest fel de mâncare cu o brânză albastră sau un sos de hrean frumos.
-
Gâscă fumată simplă
Marketa Brozova Hanelova / Getty Images
Această simplă gâscă afumată l-ar face pe Charles Dickens mândru. Această rețetă necesită câteva ingrediente de bază, dar obține carne fragedă și aromată, perfectă pentru masa ta de sărbători.
-
Prime Rib Rub
Sabrina S. Baksh / Referitor la BBQ, Inc.
Acesta este un aspect excelent pentru o prăjire în coaste. Combinația de ardei i scorțișoară îi conferă aceasta o aromă aproape dulce, dar totodată picantă.
-
Cozi de homar la grătar
Sabrina S. Baksh / Referitor la BBQ, Inc.
Acestea sunt cozi de homar la grătar ușor și aromate încărcate cu arome. Acest lucru este perfect pentru cozi de homar mari sau mici, sau chiar homar întreg. Este, de asemenea, un mod rapid și ușor de a face o masă cu adevărat impresionantă.
-
Piciorul de miel cu rotiserie în stil grecesc
Ellen Silverman / Getty Images
Acest picior de miel rotisserie în stil grecesc este un plus excelent la orice adunare. Prăjit lent pe foc viu pe rotiserie, acest miel iese fraged și umed și încărcat de aromă. Cu siguranță este o masă perfectă pentru sărbători.
-
Ciuperci din lână de miel și din usturoi
Studiile Armstrong / Fotolibrary / Getty Images
Aceste tocănițe în formă de iarbă și coajă de miel de usturoi în stil grecesc sunt absolut delicioase. Cotletele sunt încărcate de tandrețe și aromă. Asigurați-vă că obțineți cotletele de lână față de cotletele obișnuite de miel.
-
Prăjitură cu coadă în picioare afumată
Phillip Jones / Getty Images
Puține lucruri sunt mai bune decât o coastă primă bună. Această friptură de coaste în picioare afumată este afumată timp de câteva ore și are aroma excelentă a coastei principale amestecată cu o fumă moale.
-
Lâna de porc umplută cu porumb
Diana Miller / Getty Images
Acesta nu este doar un fel de mâncare fantastic de pregătit pentru ocazii speciale, dar costă mult mai puțin decât o friptură de coaste de vită. Așadar, dacă sunteți în căutarea unei alternative delicioase, dar economice, pentru o adunare mare, acest lăutar de porc umplut cu porumb este sigur de mulțumit.
