Janet Hudson / Getty Images
- Total: 7 ore 30 min
- Pregătire: 6 ore
- Gătit: 90 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 580 | calorii |
| 1g | Gras |
| 135g | Carbohidrați |
| 12g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 580 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 1g | 1% |
| Grăsimi saturate 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 589mg | 26% |
| Carbohidrat total 135g | 49% |
| Fibră dietetică 11g | 38% |
| Proteine 12g | |
| Calciu 96mg | 7% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Pasta de fasole dulce azuki este folosită în diverse dulciuri japoneze. Acesta este un tip de anko numit tsubu-an . Tsubu-an conține piei de fasole de azuki.
ingrediente
- 1/2 kilogram sau 1 1/3 cană fasole azuki
- 2 cani de Johakuto japonez (zahăr alb) sau 1 1/4 cană de zahăr granulat (ajustați dulceața după preferințe)
- 1 linguriță sare (ajustați cantitatea de sare după preferințe)
Pași pentru realizarea ei
Pune fasolea azuki într-un vas adânc și toarnă suficientă apă pentru a le acoperi.
Înmuiați azuki o jumătate de zi sau peste noapte.
Pune vasul la foc mare și duce la fierbere.
Coborâți focul la mediu și fierbeți azuki pentru aproximativ 10 minute.
Se scurge într-un colizor.
Pune boabele de azuki înapoi în oală și adaugă aproximativ patru căni de apă.
Se aduce la fierbere la foc mare.
Încingeți focul la foc mic și fierbeți fasolea azuki aproximativ o oră sau până la înmuiere.
Scurgeți cu grijă lichidul din oală.
Adăugați zahăr și sare după gust și agitați azuki.
Apăsați mai mult azuki până devine grosimea dorită.
Opriți căldura.
Etichete reteta:
- fasole
- desert
- asiatic
- zile de nastere
