Foto © Molly Watson
- Total: 30 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 10 min
- Randament: realizează 2 picturi (8 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 374 | calorii |
| 29g | Gras |
| 21g | Carbohidrați |
| 12g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiune: Face 2 picturi (8 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 374 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 29g | 38% |
| Grăsimi saturate 2g | 11% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 7mg | 0% |
| Carbohidrat total 21g | 7% |
| Fibră dietetică 7g | 23% |
| Proteine 12g | |
| Calciu 155mg | 12% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
După ce încercați niște cireșe condimentate și murate, veți vedea cum funcționează aroma lor strălucitoare pentru a obține preparate savuroase de tot felul. Aruncați-le în salate și în sandvișuri pentru o explozie de vișine tarte. A le avea în preajmă pentru a servi cu pate sau pentru a adăuga la platourile de produse de ciocolată este un motiv suficient pentru a pune deoparte o oră cam așa pentru a face acești diavoli murati.
Pentru câteva variante pe tema acestor murături, derulați până la sfârșitul rețetei. Dacă preferați ceva mai dulce, încercați să faceți în schimb câteva cireșe de brand.
ingrediente
- 1 kilogram cireșe (folosiți cireșe dulci)
- 1 cană oțet de cidru
- 1 cană apă
- 1/3 cană zahăr
- 2 lingurițe boabe de piper negru
- 1 linguriță semințe de coriandru
- Opțional: 1/2 linguriță fulgi de ardei roșu
Pași pentru realizarea ei
Clateste ciresele si tapeteaza-le uscate.
Într-o cratiță mică, aduceți la fierbere oțetul, apa, zahărul, boabele de ardei, semințele de coriandru și fulgii de ardei roșu. Reduceți căldura pentru a menține un amestec blând și gătiți timp de aproximativ 10 minute.
Gropiți cireșele. Dacă aveți un pitter de vișine, folosiți-l! Dacă nu, folosiți o hârtie neîndoită, un baston portocaliu de manichiură, o pensetă mică sau capătul unei mici broască pentru a-l scoate și a „scoate” groapa. Indiferent de modul în care le îngroape, lucrați peste un bol pentru a prinde orice suc de vișine.
Puneți cireșele împușcate și sucul lor în cantități echitabile în două borcane de 1 pic sau într-un borcan de 1 sfert.
Turnați chiar și cantități de amestec de oțet în borcane pentru a acoperi cireșele. Înșurubați capacele și lăsați borcanele să se răcească la temperatura camerei.
Se răcește cel puțin o săptămână înainte de utilizare și până la 2 luni; murăturile vor fi în continuare comestibile după 2 luni, dar găsim că textura lor începe să obțină un pic pe partea mushy pentru gustul meu.
Bacsis
- Acestea sunt muraturi „frigorifice” și nu au fost prelucrate cu apă caldă sau conserve, deci nu sunt stabile la raft și trebuie păstrate la frigider.
Variante de reteta
- Adăugați câțiva cuișoare, un băț de scorțișoară și o păstaie sau două de cardamom pentru a oferi acestor murături o notă caldă de condimente. Luați câte un fir de rozmarin proaspăt pe fiecare borcan pentru murături cu un parfum puternic din plante.Lăsați condimentele în întregime pentru murături mai simple de vișine - fierbeți oțetul, apa și zahărul împreună.
Etichete reteta:
- cireașă
- american
- primăvară
- condiment
