Cu patru brânze Mac și brânză de brânză Mac cu brânză cu brânză și brioșe cu brânză. Mia Mueller-Schoell / Katie Workman / themom100.com
- Total: 40 min
- Pregătire: 5 minute
- Gătit: 35 min
- Randament: 24 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 197 | calorii |
| 13g | Gras |
| 11g | Carbohidrați |
| 9g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 24 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 197 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 13g | 17% |
| Grasimi saturate 8g | 38% |
| Colesterol 37mg | 12% |
| Sodiu 299mg | 13% |
| Carbohidrat total 11g | 4% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 9g | |
| Calciu 259mg | 20% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
În majoritatea caselor cu copii, macaroanele și brânza nu au fost încă considerate una dintre cele mai îndrăgite mese de familie din toate timpurile. În această rețetă, am folosit un amestec Monterey Jack, un cheddar, niște mozzarella și câteva provolone. Adăugarea de lapte evaporat conferă vasului o bogăție suplimentară. Apoi am copt mac și brânza în căni de brioșă, care se dovedesc a fi mărimea perfectă a unei porții.
De-a lungul anilor am descoperit cu siguranță că mulți copii adoră mâncărurile mici porționate individual; Există doar ceva atrăgător pentru o farfurie care are doar mărimea potrivită. Continuați să experimentați cu diferite brânzeturi mărunțite - culoarul lactat este plin de alegeri și nu va îmbătrâni niciodată pentru a dezvolta un nou mac și brânză pentru familia dvs.
ingrediente
- Sare kosher după gust
- 1 kilogram macaroni cot
- 6 linguri unt (nesalubit)
- 2 linguri de făină universal
- 1 12 uncii de lapte evaporat
- 2 1/2 cani lapte integral
- 1 lingura mustar (Dijon)
- Sare kosher după gust
- 1 cană amestec de brânză Jack mărunțită
- 1 cană cașcaval ras mărunțit (ascuțit)
- 1 cană mozzarella mărunțită
- 3 felii provolone (rupte în bucăți)
- 1 ardei cayenne mare
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Încălziți din nou cuptorul până la 375. Linia 24 de brioșe de dimensiuni obișnuite cu garnituri de hârtie și spray cu spray antiaderent (puteți de asemenea coace brioșele mac și brânză direct în cupe de briose, pulverizate mai întâi cu spray antiaderent).
Adu un vas mare de apă la fiert și sare-l cu generozitate. Lăsați apa să se întoarcă la fierbere și gătiți macaroanele conform instrucțiunilor pachetului. Înainte de terminarea pastelor, îndepărtați aproximativ 3/4 cană din apa de gătit. Scurgeți pastele.
Topiți untul în același vas pe care l-ați folosit pentru a găti pastele, la foc mediu-înalt. Se adaugă făina și se gătește la foc mediu, amestecând frecvent timp de 2 minute, până când începe să se coloreze. Adăugați laptele evaporat și laptele integral, apoi apa de gătit cu pastă rezervată și aduceți la foc mic, amestecând frecvent până când se îngroașă ușor după câteva minute de fierbere. Se amestecă muștarul și sarea, apoi se adaugă toate brânzeturile, amestecând până se topește brânza.
Adăugați cayenne, apoi întoarceți pastele scurse în oală. Amestecați bine până când pastele sunt bine acoperite cu sosul de brânză, apoi scoateți macaroanele și brânza în căni de muffin pregătite (aproximativ 1/2 cană pe cană), umplându-le până la blat și coaceți timp de 20 de minute, până când blaturile sunt maro auriu. Lăsați macaroanele și brioșele de brânză să se răcească în conservă pe un suport de sârmă timp de 5 minute înainte de a le scoate din conservă și apoi serviți-le calde sau calde.
Sfaturi de gătit
Puteți utiliza un amestec mixt de brânză, precum Italian Blend sau Mexican Blend, în loc să combinați propriile selecții de brânzeturi, ceea ce reprezintă o scurtătură rapidă.
Umpleți cutiile de briose cu amestecul de macaroane și brânză până la două zile înainte de timp și păstrați-le acoperite în frigider. Fie aduceți la temperatura camerei înainte de coacere, fie adăugați încă 5 minute de coacere la brioșe dacă le coaceți direct de la frigider.
Etichete reteta:
- brânză mozzarella
- Masa de pranz
- american
- înapoi la școală
