Molidul
- Total: 39 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 24 min
- Randament: 8 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 306 | calorii |
| 14g | Gras |
| 38g | Carbohidrați |
| 8g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 8 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 306 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 18% |
| Grasimi saturate 6g | 32% |
| Colesterol 100mg | 33% |
| Sodiu 1104mg | 48% |
| Carbohidrat total 38g | 14% |
| Fibră dietetică 3g | 11% |
| Proteine 8g | |
| Calciu 176mg | 14% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Cornbread este o capră în sud și este absolut esențial cu mâncăruri de fasole, mazăre cu ochi negri, verdeață, tocanite abundente și, desigur, coaste în stil rural. Prăjiturile cu prăjituri, ponei de porumb, pâine cu linguriță, cățeluși hush, bastoane de porumb, brioșe și dodgers de porumb sunt câteva dintre multele moduri în care sudicii și-au bucurat firul de porumb de-a lungul anilor.
Frânzul în stil sudic conține rar zahăr, deși unele regiuni și mulți oameni le place să-și îndulcească puțin firul de porumb. A adăuga zahăr sau nu poate fi un subiect fierbinte și este adesea subiectul discuțiilor și dezbaterilor pe forumuri și chat-uri. Și dacă aveți nordici și sudici pentru care să gătească, ar trebui să căutați un compromis. Sau faceți două tigăi! Acest fir de porumb este făcut cu 3 ouă, făcându-l un pic mai bogat decât majoritatea și foarte gustos. Zahărul opțional poate fi omis sau înlocuit cu miere sau sirop de trestie.
Faceți clic pe Redare pentru a vedea această rețetă
ingrediente
- 1 lingura de scurtare a legumelor (pentru tigaie)
- 2 căni de porumb galben
- 1 1/2 cani făină universal
- 2 lingurite sare
- 2 lingurițe praf de copt
- 1 linguriță sodă de copt
- Opțional: 2 linguri de zahăr
- 3 ouă (bătute)
- 2 cani de lapte
- 1/4 cană unt (topit)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Molidul
Preîncălziți cuptorul până la 425 F.
Puneți uleiul sau scurtarea într-o tigaie de fier de 10 inci și introduceți-l în cuptor pentru a se preîncălzi în timp ce faceți bătutul.
Molidul
Într-un bol de amestecare, combinați făina de porumb, făina, sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și zahărul, dacă folosiți.
Molidul
Într-un alt bol, bateți împreună ouăle, laptele și untul.
Molidul
Combinați cu ingredientele uscate și amestecați până când toate ingredientele sunt umezite. Bateria va fi asemănătoare cu cea a unei clătite groase.
Molidul
Cu grijă, cu mitturi grele pentru cuptor, ridicați tigaia și întoarceți-vă fundul și laturile cu ulei.
Molidul
Turnați bătutul de porumb în tigaie și dați-l la cuptor.
Molidul
Se coace aproximativ 20-25 de minute, până se rumenesc. O scobitoare introdusă în centru trebuie să iasă curată.
Molidul
Serviți și bucurați-vă.
sfaturi
- Praful de copt începe să acționeze rapid, așa că pregătiți tigaia și cuptorul preîncălzit înainte de a combina ingredientele umede și uscate. De îndată ce bătutul este combinat, turnați-l în tigaie și dați-l în cuptor.Această aceeași rețetă poate fi folosită pentru a face briose de porumb.Tigaia fierbinte de fier creează o fundă crocantă și o crustă laterală; poate fi înlocuită o tigaie unsă de 8 inci sau 9 inci.
Variante de reteta
- Taie 3 sau 4 fasii de slănină și gătește-o în tigaie. Folosiți 1 lingură de grăsime de slănină în loc de ulei sau scurtare și înlocuiți o parte din unt cu restul. Adăugați la cuptor slănina tăiată cubulețe, fie că se dorește.Adăugați la tavă 1 cană de boabe de porumb gătite bine scurse. Sarea poate fi redusă la 1 linguriță.Părțită aproximativ 1/2 kilogram de cârnați prăjiți în tigaie. Adăugați bătutul de porumb și coaceți. De îndată ce porumbul iese din cuptor, rulați un cuțit în jurul marginii pentru a slăbi și inversați-l pe o farfurie. Adăugați 1 până la 2 căni de brânză în stil mexican și ardei iute verde pentru aroma Tex-Mex.
Etichete reteta:
- Pâine rapidă
- sud de porumb
- garnitură
- sudic
