Clătitele în stil mandarin pot fi folosite în clătite de porc mu shu și clătite cu pastă de fasole roșie dulce.
avlxyz / Flickr / CC BY-SA 2.0
- Total: 38 min
- Pregătire: 35 min
- Gătit: 3 minute
- Randament: 12 până la 15 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 51 | calorii |
| 4g | Gras |
| 4g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 12 până la 15 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 51 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 4g | 5% |
| Grăsimi saturate 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 94mg | 4% |
| Carbohidrat total 4g | 2% |
| Fibră dietetică 0g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 14mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Utilizați aceste clătite chinezești în feluri de mâncare, cum ar fi carnea de porc mu shu și clătitele cu pastă de fasole roșie dulce. Această rețetă specială este făcută în stilul mandarin. Acesta este tipul frecvent întâlnit în restaurantele chineze.
ingrediente
- 2 cani faina cu toate scopurile
- 3/4 până la 1 cană apă clocotită (după cum este necesar)
- 3 linguri ulei de susan (sau după cum este necesar)
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Într-un bol mare, adăugați apa clocotită în făină și începeți să o agitați imediat.
Frământați aluatul cald până când aveți un aluat neted. Acoperiți aluatul și lăsați-l să se odihnească 30 de minute.
Întoarceți aluatul odihnit pe o suprafață inflorită. Tăiați aluatul în jumătate. Folosiți un știft ușor cu ață rotativă pentru a rula fiecare jumătate până când acesta este gros de 1/4 inch. Folosiți un tăietor de prăjituri pentru a tăia cercuri de aluat de 3 inci.
Folosiți o perie de patiserie pentru a peria 1/2 linguriță de ulei de susan peste partea de sus a 2 cercuri de aluat. Așezați o clătită una peste alta, astfel încât părțile uleiate să fie împreună. (Nu vă faceți griji dacă una dintre margini atârnă de cealaltă). Rulează clătitele pentru a forma un cerc de 6 inci. Continuați cu restul de clătite. Folosiți un prosop umed pentru a acoperi clătitele pregătite și a le feri să se usuce în timp ce faceți restul.
Încălziți o tigaie grea la foc mic. Adăugați una dintre perechile de clătite și gătiți până se rumenesc pe ambele părți (aproximativ 3 minute în total; a doua parte va găti mai repede decât prima parte). Scoateți clătitele împerecheate din tigaie și trageți-le deoparte. Continuați cu restul de clătite. Serviți imediat.
Bucurați-vă!
Bacsis
- Aceste clătite pot fi făcute înainte și congelate. Dacă folosiți clătite cu pastă de fasole roșie dulce, readuceți la temperatura camerei înainte de a găti cu pasta de fasole roșie. În caz contrar, reîncălziți înainte de a servi.
Etichete reteta:
- pâine
- cină
- asiatic
- cină în familie
