LauriPatterson / Getty Images
- Total: 8 ore 35 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 8 ore 15 min
- Randament: 4 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 701 | calorii |
| 29g | Gras |
| 51g | Carbohidrați |
| 58g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 701 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 29g | 37% |
| Grăsimi saturate 9g | 45% |
| Colesterol 153mg | 51% |
| Sodiu 2664mg | 116% |
| Total carbohidrați 51g | 19% |
| Fibră dietetică 8g | 27% |
| Proteine 58g | |
| Calciu 166mg | 13% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această tocană de vită cu cartofi dulci este aromată cu condimente de zi cu zi și un indiciu de scorțișoară măcinată. Acesta este un tocan excelent pentru mesele de toamnă.
În rețetă puteți folosi „tocană de vită” etichetată cu carne de vită, sau puteți folosi chuck slab, rotund sau mălai, cubulată. Tăiați carnea de vită în cuburi de mărimea mușcăturilor, sau aproximativ 1 / 2-1-inch.
Legumele din acest tocan includ un cartof dulce mare și mazăre congelată sau fasole verde, dar nu ezitați să folosiți în schimb legume sau porumb în tocană.
ingrediente
- 1 1/2 lire sterline de vită
- 3 linguri de făină universal
- 1/4 linguriță sare kosher
- 1/4 linguriță piper negru
- 1 ceapă mare (sau 2 medii, înjumătățite și tăiate în felii de 1/4 inch)
- 1 lingură ulei vegetal
- 2 cartofi dulci medii (sau 1 dacă sunt foarte mari)
- 1/2 cană de vită (de casă, conserve sau din bouillon sau bază)
- 1/4 până la 1/2 linguriță scorțișoară
- 1/2 - 1 cană mazăre (fasole congelată sau verde, dezghețată)
- Sarat la gust)
- Ardei negru (după gust)
- Opțional: 1 lingură făină (amestecată cu 2 linguri apă)
- Garnitură: pătrunjel proaspăt tocat sau cilantro
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Tăiați carnea de vită în bucăți de mărimea mușcăturii.
Într-un bol sau o pungă de hârtie sau pungă de depozitare a alimentelor, aruncați tocanele de vită cu făina și 1/4 linguriță fiecare sare și piper.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie mare sau se pune la tigaie la foc mediu-înalt. Se adaugă cubulele de vită acoperite și ceapa feliată în tigaie și se gătește, amestecând, până se rumenesc bine carnea de vită.
Cojiți cartoful dulce și tăiați-l în 1 la 1 cuburi de 1/2 inch. Ar trebui să aveți aproximativ 2 1/2 - 3 căni de cuburi.
Puneți cubulețele de cartof dulce în vasul de crocantă; adăugați carne de vită și ceapă.
Se amestecă bulionul de vită cu scorțișoară și se toarnă peste amestecul de vită.
Se acoperă și se gătește timp de 7 până la 9 ore, sau până când carnea de vită este fragedă.
Gustă și reglează condimentele cu sare și piper, după cum este necesar.
Adăugați mazăre sau fasole verde în ultimele 15-20 de minute.
Serviți această tocană de vită cu biscuiți sau pâine crustă.
Bucurați-vă!
Variații
Variante de reteta
- Adăugați 2 morcovi feliați în amestecul de tocană împreună cu cartofii dulci cubulați.Adăugați 2 coaste de țelină, feliate.Înlocuiți mazărea sau fasolea verde cu legume congelate amestecate sau sâmburi de porumb congelate.
Etichete reteta:
- Cartof
- antreu
- american
- înapoi la școală
