Diana Rattray
- Total: 25 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 10 min
- Randament: 3 zeci (36 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 100 | calorii |
| 5g | Gras |
| 13g | Carbohidrați |
| 1g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porțiuni: 3 Dozen (36 porții) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 100 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 5g | 7% |
| Grăsimi saturate 1g | 5% |
| Colesterol 3mg | 1% |
| Sodiu 6mg | 0% |
| Carbohidrat total 13g | 5% |
| Fibră dietetică 1g | 2% |
| Proteine 1g | |
| Calciu 19mg | 1% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste praline de bază sunt o specialitate din New Orleans. Fudge de zahăr brun cremos și cu unt este umplut cu păcanele.
Această versiune include zahăr brun și lapte evaporat. Se adaugă unt în amestecul de nămol și apoi se lasă pe hârtie de ceară pentru a se seta. Pentru cele mai bune rezultate, utilizați un termometru cu bomboane.
ingrediente
- 2 căni de zahăr brun (ambalate ferm)
- 1/4 cană apă
- 1/4 cană lapte evaporat
- 2 căni de coajă (bucăți și jumătăți)
- 2 lingurite vanilie
- 3 linguri de unt (refrigerate și tăiate în bucăți)
Pași pentru realizarea ei
Combinați zahărul, laptele și apa într-o cratiță cu 2 sferturi; căldura până la fierbere amestecând constant. Se gătește până când amestecul atinge consistența bilei moi (235 F).
Scoateți din căldură; amestecați păcanele, vanilia și untul.
Scăpați imediat de linguri pe hârtie de ceară.
Etichete reteta:
- praline
- desert
- Cajun
- Mardi Gras
