Multe persoane se bucură de preparate sănătoase cu paste vegetariene, indiferent dacă sunt vegetarieni sau nu. Pasta este adaptabilă, familiară și versatilă, ceea ce o face o alegere reconfortantă - în special pentru noii vegetarieni. Dacă gătești pentru o mulțime mixtă, poți oricând să gătești o porție de carne separat pentru a fi adăugată ulterior. Iată câteva rețete fantastice de paste vegetariene - unele sunt mai tradiționale și inspirate din mâncarea italiană, în timp ce altele sunt unice și neobișnuite.
-
Pasta simpla cu nuci de pin cu lamaie cu broccoli
Grace Clementine / Getty Images
Aburizează niște broccoli, toacă-te cu lămâie și nuci de pin, completează-l cu niște brânză parmezană proaspătă și ai o cină completă cu paste vegetariene. Rapid, simplu, hrănitor și rapid - o pastă vegetariană perfectă, care sigur va fi pe placul întregii familii.
-
Paste Vegan Puttanesca
Tastyart Rob White / Getty Images
Făcută inițial cu hamsii, această versiune vegană rămâne fidelă rețetei prin includerea unor capriori sărați pentru a crea un gust similar - un pic de saramură de măsline nici nu doare. Aceste două ingrediente se adaugă la roșiile sfărâmate în conserve, împreună cu măslinele kalamata, usturoiul, busuiocul proaspăt și fulgii de ardei roșu. Sosul este turtit cu pastele preferate în formă și sunteți transportat brusc în mediul rural italian.
-
Pastă de tomate uscată la soare
Dorling Kindersley / Getty Images
Adăugarea de roșii uscate la soare și inimi de anghinare într-un vas de paste pare întotdeauna să transforme o rețetă obișnuită în ceva special. În ciuda eleganței mâncărului final, ingredientele - inclusiv busuioc proaspăt, usturoi, măsline negre și ardei roșu - sunt simple, făcând din aceasta o masă vegetariană ușoară și sănătoasă, care va umbla orice invitat la cină.
-
Paste vegetariene cu un vas cu spanac și ricotta
Molidul
Acest excelent fel de mâncare de bază pentru paste fără carne, abia așteaptă să fii personalizat cu legumele tale preferate sau cu orice ai de făcut. Această rețetă include spanac, dar un alt verde cu frunze sau unele roșii ar funcționa la fel de bine. Trebuie doar să adăugați lapte sau lapte de soia, brânză ricotta și paste.
-
Pasta cu pesto cu avocado
LarisaBlinova / Getty Images
Poate părea ciudat să adaugi avocado într-o farfurie cu pastă caldă, cu atât mai puțin într-un paste pesto. Dar această pastă de pesto sănătoasă în stil californian, cu nuci de pin și parmezan este gustoasă și ușor de făcut. Pur și simplu amestecați ingredientele pesto în procesorul de alimente, tocați cu paste, apoi adăugați avocado.
-
Vegan Pasta Primavera
Lauri Patterson / Getty Images
Cu toții suntem familiarizați cu o primăvară tradițională cu paste, dar știați că se poate face vegan? Această rețetă schimbă unt și lapte pentru drojdie nutrițională și lapte de soia, menținând creștetul semnatură fără lactate. Încărcați-vă pe legume pentru a face din aceasta o pastă super sănătoasă.
-
Paste vegetariene cu fasole albă, feta și măsline
Frank Wieder / Getty Images
În loc de sosul obișnuit de paste roșii, acest fel de mâncare vegetală vegetală combină un pansament simplu de lămâie și ulei de măsline cu ingrediente aromate, inclusiv măsline negre, brânză feta, anghinare și fasole de canelini. Copiii vor adora această rețetă, iar cu o mulțime de fibre și proteine, este o alegere hrănitoare pentru vegetarieni.
-
Macaroane și brânză de sud-vest
lvinst / Getty Images
Întrucât această rețetă începe cu o cutie cu mac și brânză, s-ar putea să nu se încadreze exact în „vegetarianul sănătos”, dar transformă ceea ce este de obicei un fel de mâncare ne-nutritiv într-unul care are destul de multă proteină datorită tofu-ului adăugat. Această rețetă este dată cu o notă cu aromele din sud-vest, dar este încă suficient de familiar încât chiar și cei mai pictori dintre copiii vegetarieni se vor bucura de ea.
-
Retete de lasagna vegetariana
Spruce / Jolinda Hackett
S-ar putea să nu ne gândim la lasagna la fel de sănătoasă, având în vedere că este de obicei stratificat cu sos de carne și multă brânză. Însă aceste rețete de lasană au avantajul de a fi vegetariene și, deși este posibil să nu elimine brânza, adaugă și unele legume. Lasagnele umplute cu spanac, vinete, cartof dulce și chiar dovleac vor aduce nutriție la ceea ce este adesea un fel de mâncare cu calorii goale.
