Fotosearch / Getty Images
- Total: 60 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 45 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 341 | calorii |
| 19g | Gras |
| 35g | Carbohidrați |
| 11g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 341 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 19g | 24% |
| Grăsimi saturate 3g | 13% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 64mg | 3% |
| Carbohidrat total 35g | 13% |
| Fibră dietetică 11g | 41% |
| Proteine 11g | |
| Calciu 119mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Sartheles Psites (în greacă: σαρδέλες ριγανάτες, pronunțat sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) este un fel de mâncare preferat în toată Grecia și se întâmplă să fie unul ușor de făcut. Rețeta solicită sardine proaspete, usturoi, oregano, suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper. Cea mai grea parte a acestei rețete poate fi găsirea de sardine proaspete - din păcate, conservele nu vor gusta la fel. Și după ce obțineți câteva sardine proaspete, trebuie să le mâncați în aceeași zi - ele nu îngheață bine și vor putrezi rapid.
Grecia are a doua cea mai mare coastă din Europa, deci, în mod natural, o parte importantă din bucătăria lor este peștele - iar sardinele sunt o varietate populară. Sardinele sunt trase din mare, preparate cu ingrediente proaspete, dar minime, și apoi sunt servite ca aperitiv sau un acces ușor. Utilizarea oregano grecesc face ca această rețetă să fie cu adevărat autentică. Serviți când aveți prieteni într-o noapte caldă de vară - psite de sartheles vă vor mulțumi chiar și scepticii sardinei și vă vor impresiona oaspeții.
ingrediente
- 2 - 2 1/2 kilograme sardine proaspete
- Sare și piper negru proaspăt măcinat după gust
- 2 linguri rigani (oregano grecesc), mai mult sau mai puțin la gust
- 5 - 6 cuișoare de usturoi, feliate subțire
- 1/2 cană ulei de măsline
- 1/2 cană suc de lămâie proaspăt stors
- 1/2 cană apă
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 355 F / 180 C.
Îndepărtați solzii și intestinele din sardine, lăsând capetele intacte.
Puneți sardinele într-o tigaie de copt și adăugați toate ingredientele rămase, folosind sare, piper și oregano după gust (nu scăpați), stropind uniform.
Coaceți aproximativ 45 de minute până când peștele este auriu și pielea este crocantă.
Serviți și bucurați-vă!
Etichete reteta:
- peşte
- aperitiv
- greacă
- partid
