Mâncăr tocat. Molly Watson
-
Asigurați-vă că este proaspăt
Ripe Kent Mango. Molly Watson
Primele lucruri în primul rând: Trebuie să începeți cu un mango copt. Diferite tipuri de mango vor arăta diferit atunci când sunt coapte, dar toate se vor produce ușor dacă împingeți ușor carnea. Țineți mango în mână și strângeți ușor strânsoarea pentru a vedea dacă fructele dau doar un pic; dacă da, asta înseamnă că este copt. Mango-urile coapte se simt grele pentru dimensiunile lor și dau o aromă minunată atunci când sunt gata de mâncare.
Dacă mango se simte muschios, este depășit; dacă este greu, este nevoie de mai mult timp pentru a se coace.
-
Tăiați o parte a mango-ului
First Side Mango Cut. Molly Watson
Primul pas pentru tăierea mangoi este tăierea uneia dintre părți. Țineți mango, astfel încât să fie în picioare pe tabla de tăiere. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia mango într-o parte, chiar la dreapta (sau la stânga, dacă sunteți stânga) a centrului. Este ca și cum ai tăia mango la jumătate, dar doar în centru.
De ce în afara centrului? Pentru că tăiați în jurul groapei dure, inedibile, în mijlocul fructului. Dacă cuțitul dvs. întâlnește rezistență sau simțiți o textură mai dură, acest lucru înseamnă că lovești groapa; mutați tăierea mai departe de centru.
-
Tăiați partea a doua a mango-ului
Mango to Chop. Molly Watson
Acum trebuie să faceți la fel și în cealaltă parte a fructului. Întoarceți mango, astfel încât să o puteți tăia lung pe cealaltă parte. Acum aveți 2 „jumătăți” de mango.
În funcție de mărimea mango-ului tău, poate rămâne încă o mulțime de carne în jurul groapei. Simțiți-vă liber să tăiați benzi de 1 / 2-1 inch de-a lungul celor două părți laterale ale mango din jurul gropii.
-
Scor Fiecare Jumătate de Mango
Un Mango Scored Gata de Tăiat. Molly Watson
Pentru a tăia cu ușurință fructele în cuburi, trebuie mai întâi să marchezi fiecare jumătate de mango. Scrieți mango în funcție de ce fel de piese doriți până la urmă. De exemplu, liniile apropiate vor crea un zar mai mic, perfect pentru a arunca într-o salsa de mango, iar liniile mai răspândite vor face zaruri mari și felii, ideale pentru salata de fructe sau pentru a mânca așa cum este.
Puteți fie să înscrieți mango cu coaja pe o suprafață de tăiere, fie dacă sunteți mai confortabil cu un cuțit, înscrieți-l în timp ce îl țineți în mână. Doar fiți extrem de atenți să nu tăiați coaja și să vă tăiați pielea!
Folosiți vârful unui cuțit ascuțit sau un cuțit pentru a tăia în jos carnea, asigurându-vă să nu vă tăiați prin piele. Marcați fiecare mango pe jumătate în lungime în 3 sau 4 secțiuni uniforme.
(Dacă doriți felii de mango, treceți la pasul următor.) Acum marcați fiecare mango pe jumătate transversal, creând cuburi.
-
Deschideți fiecare jumătate de manieră notată
Scored Mango „Deschis”. Molly Watson
Acum, când mango este marcat în bucăți, întoarceți carnea înăuntru, astfel încât fiecare secțiune de mango notată să rămână afară. În acest moment, dacă mănânci singur fructul singur, ai putea merge înainte și mușca fiecare bucată.
Pentru o utilizare mai formală a mango, trebuie să tăiați cuburile de mango.
-
Tăiați bucăți de mango notate
Ambele jumătăți taie. Molly Watson
Folosind un cuțit ascuțit, rulați lama pe interiorul cojii pentru a tăia fiecare bucată de mango marcat. Faceți acest lucru fie pe o placă de tăiere sau un bol.
Mâncați mango așa cum este, folosiți-o într-o salată de fructe sau lingurați-o deasupra cu iaurt sau înghețată. Sau transformați mango-ul în manga lassis, o versiune fructată a unui menta lassi. Pur și simplu se toacă mango tocat într-un blender cu iaurt și un pic de suc de lime. Adăugați gheață pentru un efect slushy.
Puteți folosi, de asemenea, mango tăiat în tavă într-o tavă de pasionat de mango, tort de mango sau înghețată. Dar acest fruct nu este doar pentru mâncăruri și deserturi dulci; mango poate adăuga aromă delicioasă și textură minunată rețetelor savuroase, în special celor cu origine thailandeză.
