LauriPatterson / Getty Images
- Total: 50 min
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 30 min
- Randament: 12-14 Enchiladas (4-6 porții)
Aceste enchilate de pui sunt grozave pentru potlucks, mese de săptămână sau pentru a servi o mulțime. Dacă sunteți în fața mâncărurilor plăcute, această rețetă poate fi, de asemenea, înghețată. Pur și simplu răciți complet și înfășurați bine înainte de îngheț. Apoi dezghețați complet la frigider și încălziți, acoperite cu folie, într-un cuptor de 350 F.
Serviți acest fel de mâncare cu orez mexican și porumb dulce.
ingrediente
- 12 - 14 tortillas de porumb
- 4 uncii. brânză cremă (conținut scăzut de grăsimi este în regulă)
- 1/4 cană smântână
- 2 căni cu salsa verde, precum Trader Joe's sau Frontera (împărțit)
- 2 cani pui rotisor ras
- 1 cană de brânză rasă mărunțită
- 1 cană de brânză de măr Monterey mărunțită
Pași pentru realizarea ei
Adună ingredientele.
Preîncălziți cuptorul la 350 F.
Puneți jumătate din tortillas între două prosoape ușor umede de hârtie. Încălziți la cuptorul cu microunde la putere completă timp de 30 de secunde până la 1 minut, în funcție de puterea cuptorului cu microunde. Repetați cu tortilele rămase. Pus deoparte.
Cu un mixer electric, bateți brânza cremă și smântâna împreună până la netezire.
Amestecați într-o ceașcă de salsa și pui.
Întindeți 1/2 ceașcă de salsa pe fundul unui vas de copt 9 x 13.
Țineți o tortilă în mână. Scoateți amestecul de pui în centrul tortillei. Presărați 1 - 2 linguri de brânză cheddar peste amestecul de pui. Îndoiți ambele părți ale tortilei peste umplutură și așezați enchilada, coaseți partea de jos în partea de sus a salsei în vasul de copt.
Repetați cu tortilele rămase, căptușind enchiladas una lângă alta, cusutăți în jos, în vasul de copt.
Lingură rămase salsa peste enchiladas. Se presară cu brânză Monterey Jack.
Se coace 20 - 30 minute până se topește brânza.
Etichete reteta:
- cașcaval
- cină
- mexican
- înapoi la școală
