Reteta de gem de nuca de cocos thailandeza

Pregătiți ingredientele și borcanele

William Reavell / Getty Images

Pentru a face 2-3 borcane de gem de nucă de nucă de cocos, veți avea nevoie de:

• 10 ouă de dimensiuni medii până mari1 pot lapte de cocos gros de bună calitate1 cană albă sugara câteva picături de esență Pandan, care este disponibil în sticle mici la magazinele alimentare asiatice / chinezești

Dacă doriți să faceți dulceața dvs.: așezați trei borcane și capace cu gem curate pe suportul din mijlocul cuptorului. Întoarceți cuptorul la 225 de grade. Lasa borcanele acolo pana kaya ta este gata (caldura va steriliza borcanele).

Rupeți ouăle în amestecul bolului

Julie Thurston / Getty Images

Spargeti 10 oua intr-un bol mare de amestecare. Bateti scurt pentru a sparge galbenusurile.

Adăugați zahărul

Luis Diaz Devesa / Getty Images

Adăugați 1 cană de zahăr și bateți pentru a combina.

Bate bine

Susanne Alfredsson / EyeEm / Getty Images

Folosind băuturi electrice sau un mixer, bateți ouăle și zahărul până când se spumează aproximativ 1 minut.

Adăugați laptele de nucă de cocos

MAIKA 777 / Getty Images

Adăugați 1 cutie de lapte de cocos. Bateți din nou pentru a încorpora aproximativ 10 secunde.

Se agită peste căldură scăzută

Beth / Flickr

Turnați amestecul într-un vas. Folosind biciul sau spatula, agitați caia la foc mediu până la cald la atingere, apoi reduceți la scăzut.

Sfat: dacă puteți simți o piele de ou formând pe partea de jos a tigaiei, căldura dvs. este prea mare.

Acest pas poate fi, de asemenea, efectuat cu un cazan dublu.

Gătiti în acest fel timp de 15 până la 20 de minute, până când kaya se îngroașă.

Adăugați câteva picături de esență Pandan

Amazon

Adăugați câteva picături de esență pandan. Acest lucru vă va transforma Kaya în verde deschis și va adăuga o aromă subtilă de pandan.

Terminarea Kaya

Robin / Flickr

Amestecați esența pandan pandan în kaya.

Dacă nu adăugați pandan-ul, gemul de nucă de nucă de nucă de cocos va fi o culoare maro-roșiatică, aceasta se datorează caramelizării zahărului.

Îndepărtați kaya de la căldură.

Ladle Kaya în Jars.

Julie Mokhtar

Înfigeți-vă kaya în borcanele pregătite și șapca cu capacele. Dacă utilizați borcane sterilizate, utilizați mănuși de cuptor pentru acest pas.

Dacă nu folosiți borcane sterilizate: lăsați caia să se răcească, apoi încurcați-le în containere și puneți-le în frigider sau dați-le ceva prietenilor !.

Bucurați-vă de Kaya!

Grace Teo

Kaya este delicioasă pentru micul dejun răspândit pe pâine prăjită.