Cum se fac cartofi coapte perfecti

Cum se prepară cartofii la cuptor perfecti

Paul Poplis / Getty Images

Cartoful este un aliment de bază în majoritatea regiunilor lumii și este una dintre cele mai versatile legume. Cartofii pot fi făcuți, fierti, prăjiți, prăjiți, înăbușiți sau coași și pot fi combinați cu o serie de ingrediente.

Unele dintre cele mai clasice și complementare ingrediente includ unt, brânză, arpagic, smântână, usturoi, praz, rădăcină de țelină, lovage, pătrunjel, busuioc, smântână, caviar și multe altele.

Umilul cartof copt este unul dintre cele mai ușoare preparate laterale și este unul dintre cele mai populare moduri de a te bucura de cartofi. Cartofii se pot coace în cuptor sau în cuptorul cu microunde; ele pot fi chiar coapte în aragazul lent.

Iată cum puteți face cartofi coapte perfect la cuptor.

Alege-ți cartofii de coacere

Neustockimages / Getty Images

În primul rând, alegeți cartofii pentru coacere.

Unele soiuri bune de cartofi de copt sunt Russet, Idaho, White Long și White Rose. Frecați cartofii și îndepărtați orice imperfecțiuni, ochi, tăieturi și vânătăi cu vârful unui cuțit mic.

Așezați-le pe un suport pentru a le usca sau lipiți-le uscate cu prosoape de hârtie.

Pregătiți cartofii

Howard Shooter / Getty Images

Folosind o furculiță sau o furculiță ascuțită, înțepă cartofii în câteva locuri. Acest lucru va permite aburului să scape în timp ce cartofii se coace. Dacă nu există cum să scape aburul, ai putea termina cu un cartof exploziv și o mizerie în cuptor.

Frecați cu ulei și sare opțională

Roger Stowell / Getty Images

Frecați ușor cartofii cu ulei de măsline sau vegetal. Pune puțină sare grosieră într-un bol sau farfurie. Rotiți cartofii uleiați în sare pentru a se acoperi.

Coaceți cartofii

Diana Rattray

Așezați cartofii pe un suport pentru cuptor în centrul cuptorului și coaceți la 350 F pentru aproximativ 60 până la 70 de minute. Cartofii se fac când sunt fragede și pot fi străpunse ușor spre centru cu o furculiță.

Serviți și bucurați-vă!

Diana Rattray

Scoateți cartofii din cuptor și aranjați-i pe o farfurie de servire sau farfurii individuale. Faceți o adâncime tăiată în centrul fiecărui cartof, curățați o parte din piele, apoi ungeți puțin cartoful cu o furculiță.

Topiți cartofii la cuptor cu unt și puțină pătrunjel sau topping-urile preferate ale cartofului copt.

Variații și completări

De două ori cartofi la cuptor: scoateți cartofii din piele și bateți-le; întoarceți piureul în piei, blindeți cu brânză și așezați-le pe o foaie de copt. Se coace la 375 F până se rumenesc.

Topping Broccoli și Cheddar: Pregătiți acest sos ușor de brânză cheddar; combinați sosul cu broccoli tocat la aburi. Împărțiți cartofii și adăugați cu sosul de broccoli și brânză pentru servire.

Topping în stil Taco: Împărțiți cartofii coapte și adăugați-le cu niște carne de vită măcinată asezonată, brânză mărunțită, salsa și cilantro. Sau înlocuiți carnea măcinată cu fasole neagră sau fasole pinto sau chiar chili. Adăugați o stropire de taco asezonată la vită sau fasole.