Cum se face un tort de damă

Adunați materiale și torturi de copt

Michelle Anderson

Un tort de damă este o alegere foarte frumoasă pentru orice tip de petrecere sau eveniment. Puteți crea aceste prăjituri în modele rotunde, pătrate, dreptunghiulare, precum și forme mai elaborate. Este important să încercați formele mai simple înainte de a încerca modele în formă de inimă sau ovale. Acest model depinde aproape sută la sută de posibilitatea de a tăia prăjiturile în mod îngrijit și precis.

Veți avea nevoie de următoarele pentru a crea un tort pe bază de carouri:

• 2 până la 4 prăjituriCuțetul sigilat2 până la 3 tăieturi în formă de prăjitură Cuțit de paletă

Coaceți prăjiturile cu ideea de a avea cel puțin trei straturi pentru a oferi un model clar și cu planuri pe patru straturi pentru cele mai bune rezultate. Torturile utilizate ar trebui să fie în mod evident arome care au culori contrastante, precum vanilie și ciocolată sau lămâie cu căpșune. Evident, o tortă de ciocolată albă și tort de vanilie nu vor crea un model uimitor de clar!

După coacerea prăjiturilor, asigurați-vă că sunt refrigerate complet înainte de a încerca să taie și să reasamblați designul. Un tort răcit va fi mai ferm și mai puțin „prăjit”, iar produsul tău finit va avea mai mult succes.

Tăiați inelele în torturi

Michelle Anderson

Când prăjiturile sunt complet refrigerate, scoate-le din tigăi și nivelează blaturile având grijă să creeze înălțimi similare pe toate prăjiturile. Veți combina torturile astfel încât să aibă aceeași înălțime va fi necesară pentru un design clar.

Luați un sortiment de tăietori în aceeași formă ca tortul și așezați-le pe una dintre prăjituri. Trebuie să alegeți cel puțin două sau trei tăieturi care pot fi distanțate uniform pe tort și creați inele care nu sunt prea subțiri. Dacă inelele sunt prea subțiri, vor fi imposibil de mișcat fără a rupe tortul și a strica modelul. Utilizați tăietorii pentru a tăia inele în fiecare tort distanțat într-un mod identic pe toate.

Asamblați inele de tort

Michelle Anderson

Pentru a crea un model cu carouri într-o prăjitură, trebuie să creați inele de tort alternativ cu aromă lipite împreună cu unt sau o altă gheață preferată. După ce inelele sunt tăiate în toate prăjiturile, scoateți inelele interioare din fiecare tort în orice ordine credeți că funcționează cel mai bine. Puteți începe din exterior și lucrați în centru sau din centru și puteți lucra în funcție de preferințe. Există avantaje pentru oricare dintre comenzi. Dacă lucrați în interior, veți câștiga stabilitate, deoarece veți muta cercuri și nu inele fragile de tort. De asemenea, veți risca să aveți stick-ul de gheață pe tort și să se rupă cercul. Inelele de prăjituri se rup ușor, dar pot fi puse la punct fără a îngheța glazura.

De asemenea, este important să folosiți o boabă de unt care se răspândește cu ușurință, altfel firimituri vor fi trase de pe inele și designul va fi stricat. Pe măsură ce așezați diferitele inele de aromă, veți pune glică între fiecare inel pentru a le lipi împreună. Nu răspândiți glazura prea groasă sau inelele nu se vor potrivi.

Stivați straturile de tort

Michelle Anderson

După ce prăjiturile sunt reasamblate cu inelele contrastante, este timpul să le stivezi într-un tort. Puneți primul strat pe placa de tort și întindeți un strat subțire de unt de cremă pe partea superioară a stratului. Stivează cel de-al doilea strat pe primul având grijă să stivezi un strat care are inele opuse. Deci, dacă inelul exterior al primului strat este ciocolată, atunci inelul exterior al celui de-al doilea strat ar trebui să fie vanilat.

Repetați acest proces până când ultimul strat este stivuit deasupra. Zdrobiți tortul cu orice unt rămas, astfel încât glazura finală se va răspândi fără defecte. Se răcește complet prăjitura înainte de a aplica glazura de finisare, astfel încât diferitele inele și straturi să se stabilizeze.

Finalizează Icing Your Tort și bucură-te

Michelle Anderson

Acest tip de tort este o surpriză minunată pentru oaspeți și, cu siguranță, se pare că a avut mult mai multă muncă decât în ​​realitate! Este, de asemenea, un mod minunat de a combina arome precum cafea, alun și ciocolată într-o manieră unică.