Kevin Summers / Getty Images
Poate că neprecizăm în bucătărie și uneori în grădină, sfecla este o parte regulată a grădinii noastre. În grădinile de legume și peisajele comestibile, sfecla este ușor de cultivat și ajută la hrănirea solului. Dacă aveți animale în casa de curte, puteți crește sfeclă pentru a vă hrăni animalele. Aflați cum puteți adăuga sfecla în planul dvs. de grădină de primăvară sau toamnă, cu acest ghid rapid pentru sfecla în creștere.
Alegerea tipurilor de sfeclă de crescut
Pentru a hrăni animalele dintr-o grădină adaptată la culturi mai mari, sfecla de furaj crește sfeclă uriașă care merge mult pentru animalele din ferma ta din curte. Sfecla de păstrare poate fi, de asemenea, bună într-un mediu suburbane sau urbane, cultivată pe tot parcursul toamnei pentru a se depozita într-o pivniță rece.
Luați ceva timp răsfoind un catalog de semințe pentru tipuri de sfeclă. Odată ce ați tăiat sfecla, acestea pot fi superbe, cu dungi și game de culori. De altfel, acele culori sunt markeri de o mulțime de antioxidanți și nutrienți care se vor adăuga la alimentația sănătoasă a familiei tale. Sfecla este mai mult decât legume roșii ciudate pe care unii le plac. Ele pot fi versatile, comestibile în toate părțile și superbe!
Unde să cultivăm sfecla
Ca parte a familiei de spanac, puteți pune sfeclă oriunde s-ar putea plasa verzi frunze similare. Se descurcă mai ales pe vreme răcoroasă și sunt alimentatoare ușoare. Toate acestea se adaugă pentru a face sfecla o recoltă grozavă de cădere pentru a urma alimentatoarele grele în rotația ta.
Sfecla este destul de rezistentă în secetă și preferă să urmeze solul care a fost scurs un pic de azot. Lasă-i să alunge dovleceii sau pepenii care vor scoate mult din sol.
Din moment ce verzele sunt comestibile, poate doriți să le plantați aproape de bucătăria dvs. pentru recoltele rapide de cină. Sau aruncați-le în peisaj pentru acel pop de culoare încărcată în verzi.
Sfecla face, de asemenea, bine ca legumele care tolerează umbra, deschizând posibilitățile grădinilor de containere și alunecându-le sub plante mai înalte.
Sfecla de pornire
Plantează-le la sfârșitul verii și lasă-le să crească până la primele înghețuri. Dă până la trei luni din momentul în care le plantezi, pentru a da timp creșterii sfeclei mari. Dacă sunteți în căutarea cea mai mare parte a verdelor, puteți aștepta rezultate în aproximativ o lună.
Sfecla de primăvară poate fi semănată direct în aer liber, cu aproximativ o lună înainte de ultimul îngheț. Pentru cea mai bună recoltă, eșalonează o altă plantare în câteva săptămâni după aceea, astfel încât să poți menține verdeața și sfecla să vină puțin mai mult.
Ar trebui să vezi germinarea în aproximativ o săptămână, dar semințele pe care le vei planta sunt păstăi. În interiorul lor sunt câteva semințe, pentru a urmări ce apare și pentru a fi gata să le subțiați puțin odată ce încep să încolțească. După ce au frunze și câțiva centimetri înălțime, subțire până la câțiva centimetri una de alta.
Stocarea și utilizarea sfeclei
Verzele de sfeclă pot fi recoltate și folosite imediat ce frunzele încep să crească bine. Preferăm să ne lăsăm animalele din fermă din curte să se bucure de vârfurile sfeclei în timp ce rădăcinile cresc frumos și puternic. Frunzele nu trebuie să depășească 6 cm înălțime.
Vârfurile de sfeclă vor începe să privească din sol atunci când timpul de recoltare este aproape. În loc să le lăsați să crească în becuri câștigătoare de premii, mergeți mai departe și recoltați-le pe cele mici. Ar trebui să fie gata în jur de 50–70 de zile de la plantare, în funcție de soiul tău. Recoltarea sfeclei mici vă va oferi o aromă și o textură mai bune decât să le lăsați să devină mai mari și mai mature.
Trageți sfecla cu mâna o zi sau mai mult după udare, pentru a vă asigura că solul este liber, și asigurați-vă că nu tăiați pielea dacă veți recolta prin săpături.
Sfecla pe care intenționați să o păstrați ar trebui să fie uscată, fără a spăla solul înainte de a le pune în frigider. Oricum, spălați-le chiar înainte de utilizare.
Puteți prepara sfecla într-o varietate de moduri, de la aburi la prăjire până la adăugarea la salate. Dacă nu sunteți deja fan al sfeclei, merită încercat! Grădina ta va aprecia noua răsucire și te vei distra experimentând noi rețete.
