Elly Schuurman / Getty Images
- Total: 30 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 15 min
- Randament: 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 195 | calorii |
| 14g | Gras |
| 13g | Carbohidrați |
| 6g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 195 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 14g | 17% |
| Grăsimi saturate 7g | 36% |
| Colesterol 64mg | 21% |
| Sodiu 671mg | 29% |
| Carbohidrat total 13g | 5% |
| Fibră dietetică 1g | 4% |
| Proteine 6g | |
| Calciu 190mg | 15% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Sconurile sunt coloana vertebrală a coptului britanic, fie că este dulce sau savuros, mai ales când sunt servite cu un ceai tradițional de după-amiază.
Sconsul cu brânză sunt regii savuroasei și sunt făcuți atât de rapid și ușor. Aceștia fac un înlocuitor minunat pentru un prânz ușor și, astfel, sunt perfecte pentru a pop în cutia de prânz.
Sconurile pot fi consumate fierbinte, dar nu direct din cuptor. Vor trebui să se răcească ușor sau alternativ, sunt bine serviți la rece. De asemenea, sunt consumate cel mai bine proaspete, dar se vor păstra o zi sau două într-o cutie etanșă, deși vor avea nevoie de o încălzire rapidă înainte de servire. De asemenea, îngheață foarte bine.
Această rețetă este destinată unei scone de brânză, dar acestea pot fi rapid schimbate în fructe și, oricare altă aromă, doriți să adăugați, (cireșă, merișoară, lămâie, portocală și așa mai departe) consultați notele de mai jos.
ingrediente
- 2 căni / 225 g făină auto-creștere
- 2oz / 55g unt rece (tăiat în cuburi mici)
- 1 linguriță praf de copt
- 1/2 cană / 55g brânză rasă plus 1/2 cană / 55g în plus pentru stropire
- 1/2 linguriță de muștar uscat
- 1/2 lingură sare
- 1/4 pic / 150 ml lapte
- 1 ou batut cu putin lapte
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 400 F / 205C / gaz 6.
Ungeți generos o foaie de copt cu unt, apoi presărați cu puțină făină; acest lucru va ajuta la oprirea blocărilor scones.
Ciuruiește făina cu auto-creștere într-un bol mare de copt și adaugă untul, praful de copt și sarea. Frecați untul în făină cu vârful degetelor, lucrând cât de repede puteți. Amestecul este gata când seamănă cu pesmet fin.
Se adaugă brânza rasă fină și pulberea de muștar uscat și se amestecă bine.
Faceți o fântână în centrul amestecului și folosind un cuțit pentru cină, amestecați suficient lapte pentru a face un aluat moale, plibil. Dacă adăugați prea mult, presărați cu puțină făină pentru a împiedica aluatul să fie prea lipicios.
Întoarceți amestecul pe o placă înmuiată sau pe o suprafață de lucru și frământați foarte ușor până la neted, apoi rulează ușor la 3/4 inci / 2 cm grosime.
Tăiați rondele cu un tăietor de 3 inci / 7, 5 cm sau tăiați în triunghiuri cu un cuțit ascuțit.
Se pune pe tava de copt și se unge cu amestecul de ou și bătut lapte. Se presară cu brânză rasă apoi se coace lângă partea de sus a cuptorului încins timp de 15 minute sau până se rumenesc bine și se ridică bine.
Se răcește pe un suport de sârmă înainte de a mânca.
Se servește împărțit pe mijloc și se întinde cu unt.
notițe
- Sconele se vor menține perfect timp de câteva zile dacă sunt păstrate într-o cutie etanșă, deși sunt cele mai bine consumate proaspete. Dacă trebuie să vă depozitați scanerele, apoi reîmprospătați-le cu câteva minute într-un cuptor încins; veți fi surprinși cât de bine revin la viață. Sconele îngheață foarte bine, inclusiv cele cu brânză.
Etichete reteta:
- Scone
- gustare
- britanic
- coace
