NighAndDayImages / Getty Images
- Total: 27 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 12 min
- Randament: 1 lire (4 porții)
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 785 | calorii |
| 11g | Gras |
| 136g | Carbohidrați |
| 55g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Portie: 1 lira (4 portii) | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 785 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 11g | 14% |
| Grăsimi saturate 1g | 7% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodiu 683mg | 30% |
| Carbohidrat total 136g | 49% |
| Fibră dietetică 33g | 120% |
| Proteine 55g | |
| Calciu 115mg | 9% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Această rețetă de rață la grătar combină sânii slabi de rață cu o mare varietate de arome, inclusiv soia, ghimbir și mango. Această marinată se transformă într-o glazură delicioasă pe grătar în timp ce o gătiți.
ingrediente
- 1 kilogram / 450 g. piept de rață fără piele, dezosat (grăsime eliminată)
- 2 căni / 475 ml orez fiert fierbinte
- Pentru Marinada:
- 1 lingură / 15 ml rădăcină de ghimbir (tocată)
- 2 linguri / 30 ml sos de soia cu sodiu scăzut
- 1 lingura / 15 ml chutney mango (tocat)
- 2 căței de usturoi (tocate)
- 1 linguriță / 5 ml ulei de susan
- 1/4 linguriță / 1, 25 ml sare
- 1/4 linguriță / 1, 25 ml scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță / 1, 25 ardei negru
Pași pentru realizarea ei
Combinați ghimbirul, sosul de soia, usturoiul, sarea, ardeiul negru, uleiul de susan și scorțișoara într-un bol mic.
Spălați rațele cu apă rece și uscați-le cu prosoape de hârtie.
Se introduce într-un plastic resigilabil și se adaugă marinada. Eliberați aerul din sac și sigilați-l. Introduceți la frigider timp de 8 până la 24 de ore.
Preîncălziți grătarul și grătarul cu ulei.
Scoateți sânii de rață din pungă și aruncați marinada.
Grătar la foc direct timp de aproximativ 4 până la 6 minute pe parte sau până când temperatura internă ajunge la 160 F.
Cu aproximativ 1 până la 2 minute înainte de a scoate din grill chutney mango cu lingură pe partea superioară.
Când ați terminat, scoateți de la grătar și serviți cu orez.
Etichete reteta:
- Rață
- antreu
- asiatic
- cookout
