Molidul
Cărbunele bun pentru fumat durează mult timp și produce o căldură constantă. Puriștii folosesc bușteni din lemn de esenta tare, dar majoritatea oamenilor folosesc cărbune pentru a le oferi mâncării aroma sa de fum Desigur, nu toate cărbunele sunt create egale. Aflați diferența dintre brichete și cărbune forfetar și care sunt cele mai bune tipuri.
Molidul / Ashley Deleon Nicole
Evitați cărbunele cu aditivi
Cărbunele trebuie să fie cât mai de bază și curat. Dacă cumpărați cărbune ieftin, căutați unul fără aditivi.
Evitați cărbunile care pornesc de la sine, care au aditivi de lichid mai ușori pentru a le arde. Acestea lasă un gust rău, sunt proaste pentru mediu și sunt doar bune pentru orice fel de gătit. Lichidul mai ușor trebuie să se ardă înainte de a putea găti mâncarea, deci nu puteți adăuga mai mult din acest tip de cărbune în timpul procesului de gătit. Dacă nu ați obținut legătura cu cărbune de iluminat, puteți utiliza mai multe startere de cărbune, cum ar fi un coș de cărbune sau un demaror de cărbune electric.
De asemenea, evitați cărbunele care promit lucruri precum „aromă mesquite autentică”. Puteți adăuga lemn real pentru aroma de fum. Cărbunele nu ar trebui să vină cu arome.
Brichete de cărbune
Brichetele sunt o alegere bună pentru fumătorul tău, cu condiția să obții cele mai curate versiuni posibile. O mare parte din cărbunele vândut este rumeguș presat format în brichete. Acestea folosesc, în general, un agent natural de legare pe bază de zahăr, care arde curat. Multe branduri mai ieftine adaugă antracit sau cărbune la amestec pentru o mai bună ardere mai caldă. Cărbunele nu este o sursă bună de combustibil pentru a găti, dar nu afectează foarte mult aroma și este utilizat în cantități foarte mici.
Brichetele mențin o temperatură constantă și, de obicei, ard mai mult decât cărbunele forfetar. Cu toate acestea, ei iau mai mult timp la lumină.
Lump Charcoal
Timpul de ardere și cantitatea de cărbune cu căldură este variat în funcție de marcă, așa că va trebui să vedeți cum funcționează fiecare tip de fumător. Dimensiunea bucăților variază, de asemenea. Lemnul de cărbune arde de obicei mai curat decât brichetele și produce mult mai puțină cenușă. De asemenea, arde mai cald, dar puteți controla temperatura folosind orificiile de aer reglabile ale fumătorului.
Depozitarea cărbunelui tău
După ce ați cumpărat cărbune, trebuie să îl depozitați corespunzător. Cărbunele de lemn poate fi contaminat cu ușurință în garaj. Puneți-l într-o coș de gunoi sau o coș de depozitare și închideți capacul pentru ao proteja. Desigur, cărbunele trebuie păstrat complet uscat. Cărbunele umed nu numai că nu arde bine, dar poate crește mucegai care va produce o aromă aspră la fumător.
Calea potrivită de a lumina un grătar de cărbune
