Paul Visconti / StockFood / Getty Images
- Total: 2 ore 5 minute
- Pregătire: 20 min
- Gătit: 105 min
- Randament: 4 până la 6 porții
| Orientări nutriționale (pe porție) | |
|---|---|
| 742 | calorii |
| 36g | Gras |
| 29g | Carbohidrați |
| 72g | Proteină |
| Informații nutriționale | |
|---|---|
| Porții: 4 până la 6 porții | |
| Suma pe servire | |
| calorii | 742 |
| % Valoare zilnica* | |
| Grasimi totale 36g | 46% |
| Grăsimi saturate 13g | 63% |
| Colesterol 230mg | 77% |
| Sodiu 581mg | 25% |
| Carbohidrat total 29g | 11% |
| Fibră dietetică 0g | 1% |
| Proteine 72g | |
| Calciu 98mg | 8% |
| * Valoarea zilnică% (DV) vă indică cât de mult contribuie un aliment nutritiv într-o porție alimentară la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt utilizate pentru sfaturi generale despre nutriție. |
Aceste coaste ușoare de porc la cuptor sunt coapte și apoi la grătar cu un sos de grătar pe bază de roșii de casă. Rețeta este făcută cu coaste în stil country, care sunt mai carnea decât părțile de rezervă. Pentru rețetă folosiți coaste de porc în stil țară.
Sosul de casă este un sos de ketchup și melasă cu un pic de cayenne pentru căldură. Simțiți-vă liber să vă încălziți cu ajutorul unor cayenne în plus sau a fulgilor de ardei roșu zdrobit. Adăugați un pic de fum lichid în sos, dacă vă place aroma aromată.
Aceste coaste merg bine cu cartofi la cuptor sau cu o salată de cartofi, alături de coleslaw și porumb pe cob.
ingrediente
- Coaste de porc în stil rustic de 3 până la 4 kilograme (nu sunt dezosate)
- Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
- 1 cană ketchup
- 1/4 cana melasa
- 3 linguri ambalate zahăr brun
- 1/2 cana otet
- 2 linguri pastă de roșii
- 1/4 linguriță piper de caienă
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
Pași pentru realizarea ei
Încălziți cuptorul la 375 F. Aliniați o tigaie cu margine mare sau prăjiți cu folie.
Aranjați coastele în tigaia pregătită și presărați peste tot cu sare kosher, piper negru proaspăt măcinat și praf de usturoi. Lăsați coastele să stea aproximativ 10 minute.
Coaceți aproximativ 1 la 1 1/2 ore sau până când coastele sunt foarte fragede.
În cratiță cu 1 sfert, amestecă împreună ingredientele rămase. Se mai fierbe 10 minute.
Pregătiți grătarul.
Scoateți coaste din tigaia de copt și ungeți cu sos.
Prăjiți la foc direct, bătând și transformând frecvent, timp de aproximativ 15 minute sau până la rumenire.
Etichete reteta:
- Roșie
- antreu
- sudic
- cookout
