AnnaIleysh / Getty Images
- Total: 45 min
- Pregătire: 15 minute
- Gătit: 30 min
- Timp de marinar: 8 ore
- Randament: 6 porții
Acest pui de ananas este marinat într-un amestec de suc de ananas și sos de soia și apoi este completat cu felii de ananas și la grătar sau prăjit la perfecțiune. Serviți puiul cu orez și mazărea gătită sau dovlecelul la grătar sau vinetele pentru o masă delicioasă de vară.
Puiul se poate usca rapid pe grătar sau sub pui, așa că aveți grijă să nu supraîncărcați. Sucurile de la marinat și gătirea atentă vor produce pui gustos și suculent.
Serviți fiecare piept de pui cu o felie de ananas - fiert sau la grătar, dacă doriți - sau cu bucățele de ananas.
ingrediente
- 6 jumătăți de piept de pui dezosate (fără piele)
- 2 cani suc de ananas
- 2 linguri sos Worcestershire
- 1/4 cană sos de soia scăzut de sodiu (sau aminoase de nucă de cocos)
- 2 linguri zahăr brun
- Opțional: 1 linguriță sambal (sos chili fierbinte asiatic)
- 12 felii de ananas (sau aproximativ 1 cană de ananas tăiat)
Pași pentru realizarea ei
Direcții de pui la grătar
Adună ingredientele.
Se toarnă ușor sânii de pui între foi de folie de plastic suficient pentru a le face destul de grosime.
Într-un bol mare, recipient, sau pungă închisă cu fermoar, combinați sucul de ananas, sosul Worcestershire, sosul de soia și zahărul brun; se amestecă bine. Adăugați 1 linguriță de sambal, dacă doriți.
Puneți pieptul de pui în recipient sau pungă cu marinata. Întoarceți bucățile pentru a vă asigura că sunt bine acoperite cu sosul. Adăugați mai mult suc de ananas, dacă este necesar pentru a acoperi.
Acoperiți recipientul și refrigerați timp de 1 până la 2 ore.
Ulegeți grătarul în mod liber și încălziți grătarul la foc mediu-înalt, aproximativ 375 F până la 400 F.
Scoateți bucățile de pui din frigider și aruncați marinata.
Gălește puiul - și feliile de ananas, dacă se dorește - la foc direct mediu-înalt timp de doar câteva minute pe fiecare parte sau până când puiul înregistrează cel puțin 165 F pe un termometru citit instant introdus în cea mai groasă parte a puiului. Aveți grijă să nu supărați, sau puiul va fi uscat.
Carne de pui fiartă
Adună ingredientele.
Pentru a grăti puiul, preîncălziți broilerul și aranjați puiul marinat pe o tigaie cu pui bine unsă. Prăjiți aproximativ 3 - 4 centimetri de la sursa de căldură pentru aproximativ 8-12 minute, întorcându-se la jumătatea timpului de gătit. Temperatura internă trebuie să atingă cel puțin 165 F după câteva minute de repaus.
Adăugați feliile de ananas, dacă folosiți, aproximativ la jumătatea timpului de gătit și transformați-le în ambele părți.
Bacsis
- Conform recomandărilor USDA, temperatura minimă sigură pentru pui este de 165 F. Temperatura va crește ușor dacă tindeți puiul cu folie imediat și îl lăsați să se odihnească câteva minute.
Etichete reteta:
- Ananas
- pui de ananas
- antreu
- american
